カキ(柿) 衣紋
登録日：2012年11月15日
衣紋
千葉県産の「衣紋（えもん）」という名前の柿がお店に並んでいたので買ってみました。検索してもあまり情報が見つかりませんでしたが、どうやら昔からある渋柿で、干し柿にしたりアルコールなどで渋を抜いて食べられているようです。この衣紋柿はやや丸みのある形で、へたの部分にシワが少し寄っていてかわいらしい外観。果肉は少しやわらかくジューシーで、糖度は15～19度と甘味もしっかりあり上品な味わいでした。
- 前へ 花御所
- 御所柿（ごしょ… 次へ
カキ(柿)の並び順で見る
- 前へ 豊福早生
- ゴールデンキング 次へ
日付の並び順で見る
サイト内の関連リンク
果物図鑑 柿
柿には「甘柿」と「渋柿」がありますが、これらの違いは渋み成分「タンニン」が口の中で溶けるかどうかできまります。溶けると渋くなり……続きを読む
果物狩り 柿
次郎の旬
柿の関連写真
柿の関連統計
-
柿の世界の生産量
柿に関連する栄養成分
果物コラム みかんや柿の種あり／なしの謎
温州みかんや柿の一部には種が入っていないものがありますが、これらはなぜなのでしょうか。
果実は基本的に受粉すると種ができ、種があ……続きを読む
柿の品種（種類）一覧