いさきの旬 出回り時期

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いさきは年間を通して流通しています。比較的多く出回るのは5月頃です。取り扱い量は約780トン。出荷量が最も多いのは長崎県(約238トン)で全体の約31%を占めています。続いて福岡県(約157トン:約20%)、千葉県(約81.8トン:約10%)となっています。

※ここで紹介しているのは東京都中央卸売市場の取り扱い量(令和5年)です。各都道府県全体の出荷量ではありません。魚介類の場合、野菜や果物のように出回り時期が安定していないことが多いのでご注意ください

月ごとの取扱量(東京都中央卸売市場) いさき

クリックすると値の大きい順に並べ替えられ、セルの上にマウスカーソルを合わせる(タップする)と地域別の取扱量を見ることができます。

順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
1 長崎県                                    
2 福岡県                                    
3 千葉県                                    
4 三重県                                    
5 愛媛県                                    
6 高知県                                    
7 大分県                                    
8 山口県                                    
9 静岡県                                 
10 東京都                                    
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
11 熊本県                                    
12 和歌山県                                 
13 島根県                                 
14 鹿児島県                                    
15 鳥取県                        
16 神奈川県                           
17 佐賀県                  
18 宮崎県                                    
19 石川県                           
20 徳島県                           
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
21 愛知県                  
22 福井県            
23 兵庫県            
24 京都府      
25 茨城県   
26 大阪府   
27 広島県         
28 富山県   
29 新潟県   
30 宮城県   
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、首都圏から遠い産地の値が小さくなる傾向がありますのでご注意ください。※参考:東京都中央卸売市場(市場統計情報:令和5年)

この表は令和5年に限ったデータなので、食べ頃カレンダー(過去5年の平均)と色分けが大きくずれてしまう場合があります。とくに漁獲量が少ない魚ほど値のばらつきは顕著です。また、豊漁、不漁による影響も大きいのでご注意ください。

過去5年間の平均(東京都中央卸売市場)

※下表は東京都中央卸売市場における過去5年間の取引量の割合です(値は%)

魚介の種類1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
いさき 3 3 5 11 20 20 12 7 4 6 5 4