はたの旬 出回り時期

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はたは年間を通して流通しています。比較的多く出回るのは11月頃です。取り扱い量は約176トン。出荷量が最も多いのは長崎県(約45.7トン)で全体の約26%を占めています。続いて福岡県(約31.4トン:約18%)、東京都(約19.2トン:約11%)となっています。

※ここで紹介しているのは東京都中央卸売市場の取り扱い量(令和5年)です。各都道府県全体の出荷量ではありません。魚介類の場合、野菜や果物のように出回り時期が安定していないことが多いのでご注意ください

月ごとの取扱量(東京都中央卸売市場) はた

クリックすると値の大きい順に並べ替えられ、セルの上にマウスカーソルを合わせる(タップする)と地域別の取扱量を見ることができます。

順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
38 北海道   
27 青森県                           
36 宮城県   
31 秋田県                        
22 山形県                           
35 茨城県      
37 埼玉県   
20 千葉県                                    
3 東京都                                    
29 神奈川県                        
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
14 新潟県                                 
23 富山県               
10 石川県                                    
24 福井県                           
16 静岡県                                    
33 愛知県            
4 三重県                                    
25 京都府                  
26 大阪府            
19 兵庫県                                 
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
17 和歌山県                                    
21 鳥取県                              
9 島根県                                    
28 岡山県                                 
34 広島県   
7 山口県                                    
32 徳島県            
30 香川県            
5 愛媛県                                    
12 高知県                           
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
2 福岡県                                    
15 佐賀県                                 
1 長崎県                                    
8 熊本県                                    
13 大分県                                    
11 宮崎県                                    
6 鹿児島県                                    
18 沖縄県                              

東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、首都圏から遠い産地の値が小さくなる傾向がありますのでご注意ください。※参考:東京都中央卸売市場(市場統計情報:令和5年)

この表は令和5年に限ったデータなので、食べ頃カレンダー(過去5年の平均)と色分けが大きくずれてしまう場合があります。とくに漁獲量が少ない魚ほど値のばらつきは顕著です。また、豊漁、不漁による影響も大きいのでご注意ください。

過去5年間の平均(東京都中央卸売市場)

※下表は東京都中央卸売市場における過去5年間の取引量の割合です(値は%)

魚介の種類1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
はた 7 6 6 6 7 8 7 7 10 13 14 10