旬カレンダー

旬カレンダー(鮮魚編)

活魚 | 鮮魚| 淡水魚| 貝類

「旬の魚」はやはり旬の時期に食べたいものです。ここでは鮮魚や貝類などの旬がひと目でわかるように、各魚介類の流通量の割合を月ごとにまとめています。「旬の果物」や「旬の野菜」カレンダーと同様、ぜひこの「お魚旬カレンダー」も活用してください。

表中に記述してある数値は、1年を100%とした場合の割合(%)です。つまり、「30」なら1年のうち30%がその月に流通しているということになります。ただし、端数を単純に四捨五入しているため、合計値が必ずしも100%になるとは限りません。値を合計すると103%になったり、98%になることもあります。

活魚

  1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
活あなご 7 7 8 8 9 9 8 9 8 8 8 10
活いしたい 8 7 13 12 9 7 7 7 5 9 8 9
活かれい 4 3 7 11 15 15 17 9 5 5 4 4
活かんぱち 7 7 9 8 9 9 9 8 8 8 9 12
活くろたい 4 6 14 17 15 5 5 5 10 10 4 6
活しまあじ 7 7 9 8 9 9 10 10 9 8 7 7
活すずき 5 5 5 7 10 13 14 13 8 7 6 7
活はまち 9 7 9 8 8 8 7 8 8 6 9 14
活またい 8 7 9 8 8 8 8 8 8 9 9 11
その他活たい 8 9 11 8 8 8 7 7 8 8 8 9
活ひらめ 9 8 9 7 7 7 7 7 8 8 9 12
活いか類 11 8 10 8 8 10 8 9 9 11 4 4
活たこ 8 7 8 7 9 10 11 10 7 7 8 9
その他活魚 8 7 9 7 9 10 10 8 6 8 8 9
  1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

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鮮魚

  1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
まぐろ(国内) 4 4 4 5 11 15 15 10 8 7 7 10
まぐろ(輸入) 12 10 13 10 8 7 2 2 4 9 7 16
めじ 4 4 4 6 1 14 10 2 2 15 21 19
きわだ(国内) 1 12 21 15 11 9 5 9 11 2 2 2
きわだ(輸入) 6 4 12 11 15 7 6 5 10 7 8 8
きめじ 1 7 7 6 4 12 22 29 6 2 1 1
めばち(国内) 4 4 5 7 17 6 4 9 7 15 14 8
めばち(輸入) 9 8 10 10 9 8 8 8 7 5 7 10
だるま 2 3 3 6 29 22 16 9 2 2 3 3
  1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
びんなが 10 10 10 13 11 19 10 3 1 0 4 8
印度まぐろ(輸入) 0 0 2 2 3 5 31 27 20 10 0 0
まかじき 4 7 7 6 4 1 9 14 11 10 9 19
めかじき 8 10 12 8 9 6 6 6 5 8 10 11
白皮かじき 0 19 54 16 0 0 11 0 0 0 0 0
黒皮かじき 0 1 1 3 8 6 14 11 22 28 1 6
その他かじき 6 7 12 6 13 6 9 11 7 6 6 10
かつお 1 2 6 8 13 20 16 14 9 9 2 1
そうだかつお 0 1 0 1 0 0 0 2 57 20 17 1
  1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
すまかつお 39 2 20 1 0 0 0 0 0 0 7 31
はかつお 86 1 3 5 0 0 0 0 2 0 1 2
ぶり 10 12 19 14 6 3 5 4 4 6 6 11
わらさ 3 2 4 9 12 3 3 6 14 19 14 11
いなだ 15 9 4 3 10 10 6 11 12 11 6 6
わかし 0 0 0 0 1 0 3 4 32 39 15 6
はまち(養殖) 12 11 10 7 6 7 6 5 5 6 10 16
ひらまさ 3 2 3 6 7 21 14 11 11 11 5 6
かんぱち(天然) 5 6 9 8 9 9 8 7 10 9 11 10
  1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
かんぱち(養殖) 7 7 10 8 9 8 8 9 8 7 8 12
まあじ 7 8 9 9 11 10 9 8 7 7 8 7
むろあじ 15 12 4 5 7 11 15 1 1 4 11 14
しまあじ(国内) 10 7 9 8 10 9 9 9 8 7 7 8
あおあじ 1 14 26 25 1 2 8 3 2 11 5 2
その他あじ 6 13 6 12 7 14 8 3 3 7 15 8
さごち 4 6 7 4 10 6 20 20 8 6 6 3
さわら (国内) 7 11 12 17 15 4 1 2 5 7 8 10
さわら (輸入) 0 0 1 0 0 83 11 4 0 0 0 1
  1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
その他さわら 6 9 3 4 10 17 6 7 11 14 13 0
まいわし 9 9 10 7 6 10 20 13 5 4 4 3
かたくちいわし 13 14 17 15 10 8 4 4 3 3 3 4
うるめいわし 2 2 4 19 23 8 12 4 4 8 8 6
にしん 13 11 13 13 8 5 3 2 6 9 7 10
するめいか 6 9 6 4 4 9 10 12 10 9 9 11
もんこういか 8 8 11 10 13 12 6 4 5 9 8 6
こういか 9 10 13 12 10 5 2 3 5 8 10 13
あおりいか 6 5 7 11 21 14 8 3 2 4 9 10
  1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
やりいか 11 10 15 8 4 3 3 2 8 11 12 13
あかいか 2 5 1 7 15 11 10 5 8 12 9 13
ひいか 19 18 15 8 5 3 1 1 3 5 11 11
その他いか 1 2 4 6 10 22 15 9 12 12 4 4
まかれい 5 3 4 9 13 23 8 4 6 7 9 10
まこかれい 11 7 7 7 13 13 11 8 7 6 4 7
いしかれい 11 5 3 9 20 15 2 2 1 3 8 23
なめたかれい 12 11 10 12 6 6 3 1 2 3 14 21
いんどかれい 60 2 12 13 10 0 0 0 0 2 1 0
  1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
あかかれい 7 9 11 15 11 3 2 4 7 12 10 8
くろかれい 4 2 8 12 18 11 4 3 2 9 17 10
あさばかれい 14 7 4 4 2 3 4 8 5 6 17 26
柳むしかれい 17 6 5 5 9 7 4 3 9 11 11 13
めいたかれい 5 4 12 7 10 9 6 6 11 10 11 8
こがねかれい 0 0 1 1 1 1 3 0 78 14 0 0
したひらめ 8 5 6 3 5 16 15 10 7 8 7 10
むきかれい 6 7 2 8 13 4 4 18 18 13 1 8
無頭かれい 14 3 10 54 3 11 1 1 0 0 3 0
  1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
その他かれい 9 8 11 11 8 7 9 9 8 6 6 8
またい(天然) 5 5 10 16 13 10 7 6 7 8 7 7
またい(養殖) 7 7 10 8 8 7 7 8 8 8 9 12
またい(輸入) 74 17 9 0 0 0 0 0 0 0 0 1
かすご 4 2 9 13 9 7 8 2 10 12 11 12
ちたい 5 5 8 9 8 8 7 8 8 9 14 10
れんこたい 5 8 9 11 11 7 4 4 11 14 9 6
くろたい 3 2 4 21 31 11 4 6 6 8 3 2
あまたい 8 5 11 9 9 7 6 4 9 11 9 11
  1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
いしたい 4 3 22 22 15 12 6 2 2 3 4 5
あおたい 3 2 3 3 4 9 12 18 21 14 8 3
きんめたい 6 7 8 8 12 12 8 9 6 7 8 9
おなが 7 11 4 5 8 8 11 11 9 12 7 9
おご 5 4 5 4 5 6 15 15 13 10 7 10
いとより(国内) 8 6 9 8 9 7 8 8 9 10 11 7
その他たい 6 4 9 9 14 20 6 6 5 7 6 8
めぬけ 8 10 10 7 7 8 3 8 3 9 7 21
あこう 9 12 19 6 15 18 3 1 1 5 4 7
  1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
きんき 6 7 9 13 10 10 6 7 7 9 8 8
めばる 5 6 10 13 12 20 7 6 5 6 4 6
おこぜ 7 3 8 20 18 12 9 6 4 6 4 2
あかうお 6 6 5 4 5 4 4 7 9 12 19 18
かさご 7 11 10 10 12 9 11 6 6 7 5 6
その他めぬけ 5 4 5 6 4 2 0 0 0 13 14 47
よしきりさめ 10 8 10 8 9 6 6 5 6 9 10 12
あおさめ 8 8 7 5 5 4 4 3 5 10 21 20
もうかさめ 9 5 3 11 12 12 9 9 6 8 9 7
  1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
あぶらさめ 14 11 14 17 11 6 2 1 1 5 8 11
その他さめ 15 13 15 13 6 7 2 1 4 6 9 9
しろさけ 1 0 0 1 2 2 3 7 26 30 22 7
ぎんさけ 0 1 3 10 18 29 31 6 1 0 0 0
ます 6 8 13 16 18 7 5 5 4 5 5 7
輸入さけ・ます 7 8 10 9 8 7 7 8 7 8 9 11
その他さけ 4 4 5 4 4 4 4 5 18 20 19 9
生またら 16 14 9 5 4 4 3 3 5 9 13 17
生すけそうたら 16 12 7 2 1 1 0 1 7 16 19 19
  1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
生鮮塩たら 17 12 8 5 3 3 3 2 5 11 15 17
くるまえび(国内) 10 10 12 12 10 7 7 7 6 7 6 7
くるまえび(輸入) 0 0 0 0 1 2 22 32 37 2 0 4
まきえび 8 8 10 8 8 8 8 7 7 8 8 12
しばえび 8 6 5 3 3 4 4 2 10 25 19 11
さるえび 2 0 10 0 1 42 16 9 0 16 0 3
いせえび(国内) 6 6 9 9 8 4 4 8 10 11 10 14
いせえび(輸入) 7 7 10 8 12 10 7 5 5 5 8 16
大正えび 8 8 10 10 9 10 8 7 8 6 7 9
  1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
くまえび 0 0 1 7 0 4 0 3 25 25 32 3
あかえび 8 6 10 6 9 12 10 8 7 9 7 8
むきえび 8 8 10 9 9 9 8 8 8 8 8 8
しゃこ 3 2 5 3 14 18 20 6 5 7 7 9
その他えび 5 5 8 15 15 9 7 6 7 7 8 7
わたりかに(国内) 5 2 2 5 12 10 5 11