ここではグレープフルーツのほかに、スウィーティー（オロブランコ）とメロゴールドも紹介します。流通しているものはほとんどが外国産ですが、グレープフルーツはわずかながら国内産も出回っています。国内産は価格が高いですが、防カビ剤が使われていないのがメリットです。

ずっしりと重量感があるもの

グレープフルーツを選ぶときはまず、ずっしりと重みを感じるかどうかを確認します。重いものは水分が多く、果汁が豊富に含まれています。サイズが大きいわりに軽いものは避けたほうがよいでしょう。

この白肉のグレープフルーツは重量感があり果肉がぎっしりと詰まっていました。糖度は10.2度と中程度ですが、ジューシーでさわやかな甘酸っぱさでした

同じ品種ならより色鮮やかなものを

果皮の色は産地や品種によって微妙に異なりますが、基本的に一般的な白肉の「マーシュ」は黄色で、果肉がピンク色の「ルビー」は黄色～赤みが差した濃黄色です。

果肉が赤い「スタールビー」や「リオレッド」「フレーム」などは皮がオレンジ色ものや、黄色とオレンジのまだらのものがあります。

いずれも色が薄いものよりは鮮やかな濃い色のものがおすすめ。果皮にシミが付いたものも売られていますが、少しくらいならあまり気にしなくてもよいでしょう。

果肉が淡いピンク色のルビーは、白肉のマーシュよりも果皮の黄色が濃いめです。このルビーの糖度は高い部分で13.2度ありました

これは「スタールビー」という品種です。赤肉種のグレープフルーツは、このようなムラのあるオレンジ色になっていることもあります。糖度は一番高くて13.6度ありました

縦長のものよりも球形のもの

形は西洋梨のような縦長のものよりも、球形～扁平形のほうが糖度が高めといわれます。なるべくきれいな丸みがあって、ふくよかなものを選びます。

グレープフルーツは樹上でかたまって実をつけるので、頭の部分がとがりがちですが、あまり細長くないものがよいでしょう。

球形（左）のものと縦長（右）のもの。重さは球形が469g、縦長が439gです

果肉部分の重さは球形が367gで、縦長が303g。縦長のものは思ったよりも果肉部分が小さかったです。また糖度は球形が11度前後で、縦長が10度前後と1度の差でしたが、球形のほうが甘味を感じました

グレープフルーツはこのように、頭の部分をくっつけるようにしてたくさんの実がなります

皮が薄めで張りとツヤがある

また、皮がかたくて厚いものよりも、薄いもののほうが食味がよいとされます。そのため皮にやわらかさや薄さを感じるかもチェックしましょう。わかりにくいかもしれませんが、ごわごわとしたものよりも、なめらかなものがおすすめ。果皮に張りとツヤがあるかどうかもポイントです。

「リオレッド」という赤肉種。やや小玉でしたが、皮が薄めで食べる部分が多かったです

これも同じ「リオレッド」。上のものよりも大玉で、果皮に厚みがありました。実際に2つを食べ比べてみたところ、さほど差はなかったものの、こちらのほうが苦味と酸味が若干強く感じられました

より高い安心を求めるなら国内産

国内でもグレープフルーツは作られています。輸入品には防かび剤が使用されているので、それが気になるなら、国産のグレープフルーツを選ぶと安心です。ただ、流通量は少ないので、手に入れたい場合は高級果物店や産地近くの直売所、ネット販売などで探すとよいでしょう。

これは静岡県産のグレープフルーツです。糖度は10.4度とそれほど高くはないものの果肉がやわらかく多汁で、心地よい甘酸っぱさを味わうことができました

緑色品種は黄色っぽいとより甘い

果皮が緑色の「オロブランコ」や「スウィーティー」は、緑の状態でも酸味がおだやかで甘味があります。そして果皮が黄色っぽくなったものは、より酸味が少ない傾向にあります。

また1月から2月頃には樹上完熟の黄色いオロブランコも流通します。こちらは糖度がより高めといわれるので、甘味重視ならこの時期のものを選ぶとよいでしょう。

「メロゴールド」は果皮が黄色いものを選びます。

果皮が黄緑色の「オロブランコ」。未熟に思えますが、この状態で熟しています。このオロブランコは苦味と酸味が少なくてほどよい甘さ。ちなみに糖度は11度前後でした

これは2月に購入した樹上完熟の黄色い「オロブランコ」。糖度が15以上あり、酸味がおだやかでしっかりと甘味を感じられました

グレープフルーツの一番甘い部分はどこ？

当サイトがこれまでに計測したグレープフルーツの糖度データをもとに、果実のどの部分が甘味が強いのかをイラストで紹介しています。また平均糖度も計算しました。

枝側の部分を「上」として、お尻側の部分を「下」とすると、上の平均糖度は約10.6度、中が約10.9度、下が約11.1度でした。なお、この平均値はホワイト種とルビー種が混ざっています。

グレープフルーツの一番甘い場所はお尻の部分。へた側よりもお尻側のほうが甘味が強いということになります。

平均糖度　約10.9度

上の平均糖度　約10.6度

中の平均糖度　約10.9度

下の平均糖度　約11.1度