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登録日:2018年12月7日

市田柿(市田美人)

市田柿(市田美人)

これは長野県産の「市田柿」です。市田柿といえば干し柿が有名ですが、先日珍しく生柿が売られていたので食べてみることに。店頭では「市田美人」のブランド名で、渋抜き処理されたものが袋に密封された状態で並んでいました。

今回購入した市田柿は、果皮が濃いオレンジ色でやや縦長のふっくらとした形をしていて、重さは170gくらいです。さっそく食べてみると、想像していたよりも強い甘味が舌の上に広がりました。糖度を測るとは20度以上あり、こってりとした味わい。食感は、上部はかたさが残っていて、下部のほうは少しやわらかくとろっとした口当たりでした。市田柿の干し柿も好きですが、生柿もとてもおいしかったです。

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