うに(国内)は年間を通して流通しています。比較的多く出回るのは7月頃です。取り扱い量は約430トン。出荷量が最も多いのは北海道(約290トン)で全体の約67%を占めています。続いて宮城県(約74.5トン:約17%)、東京都(約27.3トン:約6%)となっています。
※ここで紹介しているのは東京都中央卸売市場の取り扱い量(2024年)です。各都道府県全体の出荷量ではありません。魚介類の場合、野菜や果物のように出回り時期が安定していないことが多いのでご注意ください
月をクリックすると値の大きい順に並べ替えられ、セルの上にマウスカーソルを合わせる(タップする)と地域別の取扱量を見ることができます。
順位 | ▼都道府県・地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
1 | 北海道 | ||||||||||||
2 | 宮城県 | ||||||||||||
3 | 東京都 | ||||||||||||
4 | 青森県 | ||||||||||||
5 | 千葉県 | ||||||||||||
6 | 岩手県 | ||||||||||||
7 | 愛媛県 | ||||||||||||
8 | 兵庫県 | ||||||||||||
9 | 三重県 | ||||||||||||
10 | 熊本県 | ||||||||||||
順位 | ▼都道府県・地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
11 | 京都府 | ||||||||||||
12 | 山口県 | ||||||||||||
13 | 大分県 | ||||||||||||
14 | 佐賀県 | ||||||||||||
15 | 神奈川県 | ||||||||||||
16 | 大阪府 | ||||||||||||
17 | 福岡県 | ||||||||||||
18 | 鹿児島県 | ||||||||||||
19 | 香川県 | ||||||||||||
20 | 愛知県 | ||||||||||||
順位 | ▼都道府県・地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
21 | 広島県 | ||||||||||||
22 | 茨城県 | ||||||||||||
23 | 島根県 |
東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、首都圏から遠い産地の値が小さくなる傾向がありますのでご注意ください。また同市場のデータをそのまま反映しているので、産地以外の都道府県に値が入っていることもあります。※参考:東京都中央卸売市場(市場統計情報:2024年)
この表は2024年に限ったデータなので、食べ頃カレンダー(過去5年の平均)と色分けが大きくずれてしまう場合があります。とくに漁獲量が少ない魚ほど値のばらつきは顕著です。また、豊漁、不漁による影響も大きいのでご注意ください。
※下表は東京都中央卸売市場における過去5年間の取引量の割合です(値は%)
魚介の種類 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
うに(国内) | 5 | 6 | 6 | 7 | 8 | 12 | 15 | 13 | 10 | 5 | 4 | 8 |