日本ぐり/生の栄養成分
可食部100グラム中の含有量
廃棄率
30 %
エネルギー
147 kcal
水分
58.8 g
たんぱく質
2.8 g
脂質
0.5 g
炭水化物
36.9 g
灰分
1 g
エネルギー(ジュール)
625 kJ
アミノ酸組成によるたんぱく質
2.4 g
トリアシルグリセロール当量
推計(0.4g)
ナトリウム
1 mg
カリウム
420 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
40 mg
リン
70 mg
鉄
0.8 mg
亜鉛
0.5 mg
銅
0.32 mg
マンガン
3.27 mg
ヨウ素
0 mcg
セレン
3 mcg
クロム
0 mcg
モリブデン
2 mcg
レチノール
推計(0mcg)
αカロテン
26 mcg
βカロテン
24 mcg
βクリプトキサンチン
0 mcg
βカロテン当量
37 mcg
レチノール当量
3 mcg
ビタミンD
推計(0mcg)
αトコフェロール
0 mg
βトコフェロール
0 mg
γトコフェロール
3 mg
δトコフェロール
0 mg
ビタミンK
1 mcg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ナイアシン
1 mg
ナイアシン当量
1.6 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
推計(0mcg)
葉酸
74 mcg
パントテン酸
1.04 mg
ビオチン
3.9 mcg
ビタミンC
33 mg
脂肪酸総量
推計(0.39g)
飽和脂肪酸
推計(0.09g)
一価不飽和脂肪酸
推計(0.05g)
多価不飽和脂肪酸
推計(0.25g)
コレステロール
推計(0mg)
単糖当量
33.5 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
3.9 g
食物繊維総量
4.2 g
食塩相当量
0 g
アルコール
未測定
重量変化率
記載なし
n-3系多価不飽和脂肪酸
推計(0.05g)
n-6系多価不飽和脂肪酸
推計(0.20g)
酪酸
未測定
ヘキサン酸
未測定
ヘプタン酸
未測定
オクタン酸
未測定
デカン酸
推計(0mg)
ラウリン酸
推計(0mg)
トリデカン酸
未測定
ミリスチン酸
推計(1mg)
ペンタデカン酸
推計(1mg)
ANTペンタデカン酸
未測定
パルミチン酸
推計(82mg)
ISOパルミチン酸
未測定
ヘプタデカン酸
推計(1mg)
ANTヘプタデカン酸
未測定
ステアリン酸
推計(4mg)
アラキジン酸
推計(1mg)
ベヘン酸
推計(0mg)
リグノセリン酸
推計(0mg)
デセン酸
推計(0mg)
ミリストレイン酸
推計(0mg)
ペンタデセン酸
推計(0mg)
パルミトレイン酸
推計(3mg)
ヘプタデセン酸
推計(1mg)
計(未分化)
推計(41mg)
オレイン酸
未測定
シスバクセン酸
未測定
イコセン酸
推計(1mg)
ドコセン酸
推計(0mg)
テトラコセン酸
推計(0mg)
ヘキサデカジエン酸
推計(微量)
ヘキサデカトリエン酸
推計(0mg)
ヘキサデカテトラエン酸
推計(0mg)
リノール酸
推計(200mg)
αリノレン酸
推計(48mg)
γリノレン酸
推計(0mg)
オクタデカテトラエン酸
推計(0mg)
イコサジエン酸
推計(微量)
イコサトリエン酸
推計(0mg)
イコサテトラエン酸
推計(0mg)
アラキドン酸
推計(0mg)
イコサペンタエン酸
推計(0mg)
ヘンイコサペンタエン酸
推計(0mg)
ドコサジエン酸
推計(0mg)
ドコサテトラエン酸
推計(0mg)
n-3ドコサペンタエン酸
推計(0mg)
n-6ドコサペンタエン酸
推計(0mg)
ドコサヘキサエン酸
推計(0mg)
未同定
未測定
イソロイシン
98 mg
ロイシン
160 mg
リシン
150 mg
メチオニン
35 mg
シスチン
44 mg
含硫アミノ酸合計
記載なし
フェニルアラニン
110 mg
チロシン
68 mg
芳香族アミノ酸合計
記載なし
トレオニン
110 mg
トリプトファン
36 mg
バリン
130 mg
ヒスチジン
68 mg
アルギニン
210 mg
アラニン
180 mg
アスパラギン酸
660 mg
グルタミン酸
400 mg
グリシン
120 mg
プロリン
100 mg
セリン
120 mg
ヒドロキシプロリン
未測定
アミノ酸計
2800 mg
アンモニア
90 mg
でんぷん
26.2 g
ぶどう糖
微量
果糖
微量
ガラクトース
未測定
しょ糖
4.3 g
麦芽糖
微量
乳糖
0 g
トレハトース
推計(0g)
利用可能炭水化物計
33.2 g
ソルビトール
未測定
マンニトール
未測定
ギ酸
記載なし
酢酸
記載なし
グリコール酸
記載なし
乳酸
記載なし
グルコン酸
記載なし
シュウ酸
記載なし
マロン酸
記載なし
コハク酸
記載なし
フマル酸
記載なし
リンゴ酸
記載なし
酒石酸
記載なし
αケトグルタン酸
記載なし
クエ酸
記載なし
サリチル酸
記載なし
Pクマル酸
記載なし
コーヒー酸
記載なし
フェルラ酸
記載なし
クロロゲン酸
記載なし
キナ酸
記載なし
オロト酸
記載なし
有機酸計
未測定
出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)
※この表では日本食品標準成分表2020年版(八訂)を元に、Trは「微量」、-は「未測定」、空欄は「記載なし」としています