ぶりの旬 出回り時期 3月

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3月のぶりの取引量は1,158トンで、年間取引量の約16%が出回ります。取引量は三重県が約518トン、福岡県が229トン、長崎県が101トンとなっています。

※ここで紹介しているのは東京都中央卸売市場の取り扱い量(2024年)です。各都道府県全体の出荷量ではありません。魚介類の場合、野菜や果物のように出回り時期が安定していないことが多いのでご注意ください

月ごとの取扱量(東京都中央卸売市場) ぶり

クリックすると値の大きい順に並べ替えられ、セルの上にマウスカーソルを合わせる(タップする)と地域別の取扱量を見ることができます。

順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
2 三重県                                    
4 福岡県                              
9 長崎県                     
5 東京都                                    
14 高知県                  
11 千葉県                                    
7 神奈川県                           
15 静岡県                  
21 鹿児島県                              
20 宮崎県         
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
6 鳥取県                                 
3 富山県                           
12 石川県                                 
22 和歌山県               
8 京都府                        
29 徳島県            
18 新潟県                                 
26 大分県                           
23 佐賀県            
31 島根県                  
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
33 香川県         
34 岡山県   
30 愛媛県                        
17 広島県                        
24 兵庫県                                    
1 北海道                                    
25 宮城県                                 
13 山口県                  
16 青森県                                 
28 岩手県                              
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
35 熊本県      
27 秋田県                  
37 山形県   
36 福島県   
32 茨城県                        
10 福井県                  
19 大阪府                           

東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、首都圏から遠い産地の値が小さくなる傾向がありますのでご注意ください。また同市場のデータをそのまま反映しているので、産地以外の都道府県に値が入っていることもあります。※参考:東京都中央卸売市場(市場統計情報:2024年)

この表は2024年に限ったデータなので、食べ頃カレンダー(過去5年の平均)と色分けが大きくずれてしまう場合があります。とくに漁獲量が少ない魚ほど値のばらつきは顕著です。また、豊漁、不漁による影響も大きいのでご注意ください。

過去5年間の平均(東京都中央卸売市場)

※下表は東京都中央卸売市場における過去5年間の取引量の割合です(値は%)

魚介の種類1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
ぶり 7 6 17 22 6 4 4 2 6 12 7 7