ブルーベリーには多くの品種がありますが、店頭で品種名が明記されることはほとんどありません。どの品種も基本的に選び方は同じなので、おいしそうな完熟果を選びましょう。

粒がふっくらとして果皮に張りがある

ブルーベリーはパックに入っているので少しわかりづらいですが、果皮に張りがあり、粒がふっくらとしているものを選びます。

粒の大きさは品種によってさまざまですが、小さいものよりも比較的大粒のほうが食味がよい傾向にあります。

これは「ノビリス」という品種です。粒が大きめで幅広い球形。糖度が15～17度くらいと甘味たっぷりで酸味はやさしく、果汁も豊富でした

表面にブルーム（白い粉）が付着

表面に「ブルーム」と呼ばれる白っぽい粉が付いているものは鮮度がよい証拠です。ブルームは水分の蒸発を防ぐなどの働きがある成分で、粉が落ちているものは収穫してから日が経っています。

なお、ブルームは水洗いである程度落ちますが、果実から分泌されるものなのでブルームごと食べても大丈夫です。

これはしっかりと果実全体にブルームがついていてフレッシュな状態です。このハイブッシュ系のブルーベリーは果肉がややソフトで、ほどよい甘酸っぱさでした

軸の付け根まで濃い青紫色をしている

ブルーベリーは未熟なときは赤紫色をしていて、熟すと濃い青紫色になり、色が濃くなるにつれて甘味も増します。そのため、果実の色づきが濃くて全体が黒っぽいものを選びましょう。

ただし粒が青紫色になっていても、軸の付け根部分が赤いものは、まだ酸味が残っています。この部分までしっかり黒っぽくなっているかも要チェックです。

この「パウダーブルー」というブルーベリーは、軸の付け根部分までよく色づいています。しっかりと完熟していて、糖度が15～16度くらいと甘味十分。ジューシーでとても美味でした

ブルーベリーは1粒ずつ熟したものから収穫されていきます

果皮がシワシワのものは避ける

果皮にシワが寄っているものは、鮮度が低下していることがあるので避けたほうが無難です。やわらかくなってつぶれた粒がいくつも混ざっているものも避けましょう。

ブルーベリーの一番甘い部分はどこ？

当サイトがこれまでに計測したブルーベリーの糖度データをもとに、平均糖度を計算しました。

ブルーベリーは測定した個数が多くありません。そのため平均糖度は参考程度にご覧ください。

平均糖度　約14.2度