かきの旬 出回り時期

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かきは年間を通して流通しています。比較的多く出回るのは12月頃です。取り扱い量は約2,548トン。出荷量が最も多いのは岩手県(約972トン)で全体の約38%を占めています。続いて宮城県(約485トン:約19%)、北海道(約402トン:約16%)となっています。

※ここで紹介しているのは東京都中央卸売市場の取り扱い量(令和5年)です。各都道府県全体の出荷量ではありません。魚介類の場合、野菜や果物のように出回り時期が安定していないことが多いのでご注意ください

月ごとの取扱量(東京都中央卸売市場) かき

クリックすると値の大きい順に並べ替えられ、セルの上にマウスカーソルを合わせる(タップする)と地域別の取扱量を見ることができます。

順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
1 岩手県                                 
2 宮城県                                    
3 北海道                                    
4 兵庫県                                    
5 長崎県                              
6 徳島県                                    
7 東京都                                    
8 京都府                        
9 三重県                           
10 茨城県                     
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
11 佐賀県                        
12 千葉県                                    
13 大分県                              
14 宮崎県                     
15 広島県                        
16 島根県               
17 愛知県               
18 富山県               
19 福岡県                              
20 鹿児島県            
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
21 鳥取県         
22 福井県      
23 秋田県      
24 新潟県      
25 山形県         
26 神奈川県            
27 石川県      
28 静岡県      

東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、首都圏から遠い産地の値が小さくなる傾向がありますのでご注意ください。※参考:東京都中央卸売市場(市場統計情報:令和5年)

この表は令和5年に限ったデータなので、食べ頃カレンダー(過去5年の平均)と色分けが大きくずれてしまう場合があります。とくに漁獲量が少ない魚ほど値のばらつきは顕著です。また、豊漁、不漁による影響も大きいのでご注意ください。

過去5年間の平均(東京都中央卸売市場)

※下表は東京都中央卸売市場における過去5年間の取引量の割合です(値は%)

魚介の種類1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
かき 7 7 7 7 8 8 9 9 7 9 10 11