サクランボ(桜桃) 正光錦
登録日：2009年7月2日
正光錦
2週間ほど前に「正光錦（せいこうにしき）」というさくらんぼを食べました。これは1987年に登録された品種で、「香夏錦」の自然交雑実生として誕生したそうです。今回食べた正光錦は果肉が少しやわらかめで、1粒8g程度。糖度は18～19度と甘く、酸味は少～中程度でした。個人的には、酸味が中程度のほうが味にメリハリがあっておいしく感じました。
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