クランベリー

少し前ですが、クランベリーを買ってジャムを作ってみました。材料はクランベリーと砂糖とレモン汁、そして水を適量。それをコトコトと煮込むだけで、甘酸っぱくておいしいジャムに仕上がりました。ちなみに、作りたては少しえぐみがありましたが、瓶に入れて3週間ほど置いたところ、なぜかえぐみが無くなっていました。

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登録日：2010年2月17日

身不知（千両）

北海道で栽培されている「身不知（千両）」という梨を食べました。一見洋梨のように見えますが、明治時代に北海道の余市で偶然発見された品種で、中国梨に分類されるそうです。初めて食べたのですが、りんごを少しやわらかくしたような歯ごたえで、舌触りは少し粗め。味は、ほどよい甘みの中にりんごのようなさわやかな酸味があってなかなかおいしかったです。

登録日：2007年10月3日