新潟大実

2週間ほど前にジャム用としてアンズを購入しました。アンズの品種はあまり店頭では明記されていませんが、このときは箱に書かれていたので「新潟大実」と確認できました。この新潟大実はきれいなオレンジ色で果肉はやや柔らかめ。試しに生食してみたところ酸味はそれほど強くなくなかなかいけました。でもジャムにすると酸味がグッと効いて濃厚な甘酸っぱさになり、ますますおいしさアップ。もうアンズの旬は終わってしまいましたが、たくさんジャムを作ったのでしばらく堪能できそうです。

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登録日：2011年8月2日

ハーコット

生食向けのあんず「ハーコット」を購入しました。ハーコットは一般的なあんずよりもひと回り大きくて、酸味が少なく、果肉も柔らかめです。店頭で売られているあんずは品種が書かれていないことが多いですが、ハーコットは明記されていることが多いのですぐにわかると思います。今回食べたハーコットは、しゃくっとした食感で甘みも十分ありとてもおいしかったです。皮ごと食べられるのですが、個人的には皮がないほうが好きです。

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登録日：2009年7月13日

アンズ（ゴールドコット、ハーコット）

生食用のあんず「ゴールドコット」と「ハーコット（右の写真）」を食べました。どちらも水洗いをしてがぶりと皮のまま食べられます。ゴールドコットは甘みの中に適度な酸味がありコクのあるおいしさ。ハーコットは酸味がほとんどなくやさしい甘みを堪能できました。ちなみに加工用の「信山丸」と「信州大実」も入手したのでジャムとシロップ漬けを作ってみました。大瓶に2つずつ、おいしく仕上がり満足です。

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登録日：2007年7月27日