ひらめ(国内)の旬 出回り時期

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ひらめ(国内)は年間を通して流通しています。比較的多く出回るのは6月頃です。取り扱い量は約824トン。出荷量が最も多いのは福島県(約190トン)で全体の約23%を占めています。続いて青森県(約162トン:約20%)、宮城県(約90.7トン:約11%)となっています。

※ここで紹介しているのは東京都中央卸売市場の取り扱い量(令和5年)です。各都道府県全体の出荷量ではありません。魚介類の場合、野菜や果物のように出回り時期が安定していないことが多いのでご注意ください

月ごとの取扱量(東京都中央卸売市場) ひらめ(国内)

クリックすると値の大きい順に並べ替えられ、セルの上にマウスカーソルを合わせる(タップする)と地域別の取扱量を見ることができます。

順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
6 北海道                                    
2 青森県                                    
9 岩手県                                    
3 宮城県                                    
11 秋田県                        
19 山形県                  
1 福島県                                    
5 茨城県                                    
7 千葉県                                    
4 東京都                                    
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
26 神奈川県                           
20 新潟県                                 
29 富山県      
22 石川県                           
28 福井県               
18 静岡県                  
23 愛知県                        
21 三重県                                    
14 京都府            
33 大阪府   
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
13 兵庫県                                    
25 島根県                              
30 岡山県         
32 山口県      
35 徳島県   
24 香川県                        
16 愛媛県                                    
31 高知県      
12 福岡県                  
27 佐賀県      
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
8 長崎県                              
10 熊本県                     
15 大分県                                    
34 宮崎県   
17 鹿児島県                     

東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、首都圏から遠い産地の値が小さくなる傾向がありますのでご注意ください。※参考:東京都中央卸売市場(市場統計情報:令和5年)

この表は令和5年に限ったデータなので、食べ頃カレンダー(過去5年の平均)と色分けが大きくずれてしまう場合があります。とくに漁獲量が少ない魚ほど値のばらつきは顕著です。また、豊漁、不漁による影響も大きいのでご注意ください。

過去5年間の平均(東京都中央卸売市場)

※下表は東京都中央卸売市場における過去5年間の取引量の割合です(値は%)

魚介の種類1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
ひらめ(国内) 7 7 8 8 11 15 10 5 4 6 8 10