魚卵の旬 出回り時期 1月

旬カレンダーメニュー

1月の魚卵の取引量は260トンで、年間取引量の約15%が出回ります。取引量は北海道が約110トン、宮城県が37.8トン、神奈川県が24.8トンとなっています。

※ここで紹介しているのは東京都中央卸売市場の取り扱い量(令和5年)です。各都道府県全体の出荷量ではありません。魚介類の場合、野菜や果物のように出回り時期が安定していないことが多いのでご注意ください

月ごとの取扱量(東京都中央卸売市場) 魚卵

クリックすると値の大きい順に並べ替えられ、セルの上にマウスカーソルを合わせる(タップする)と地域別の取扱量を見ることができます。

順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
1 北海道                                    
2 宮城県                                    
4 神奈川県                                    
5 千葉県                                    
3 東京都                                    
7 青森県                                    
6 兵庫県                                    
9 岩手県                                    
8 山口県                                    
11 埼玉県                           
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
14 三重県                                    
15 熊本県                        
12 茨城県                                 
17 大阪府                                    
10 山形県                                    
19 福岡県                                    
23 鹿児島県                                    
20 長崎県                              
18 秋田県                           
24 新潟県                     
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
21 福島県                           
13 愛媛県                     
27 愛知県               
30 岡山県   
25 高知県      
29 富山県   
16 石川県            
31 滋賀県   
22 大分県                     
28 宮崎県         
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
26 静岡県   

東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、首都圏から遠い産地の値が小さくなる傾向がありますのでご注意ください。※参考:東京都中央卸売市場(市場統計情報:令和5年)

この表は令和5年に限ったデータなので、食べ頃カレンダー(過去5年の平均)と色分けが大きくずれてしまう場合があります。とくに漁獲量が少ない魚ほど値のばらつきは顕著です。また、豊漁、不漁による影響も大きいのでご注意ください。

過去5年間の平均(東京都中央卸売市場)

※下表は東京都中央卸売市場における過去5年間の取引量の割合です(値は%)

魚介の種類1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
魚卵 15 11 4 1 1 1 1 2 9 16 18 21