魚卵の旬 出回り時期 11月

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11月の魚卵の取引量は255トンで、年間取引量の約14%が出回ります。取引量は北海道が約113トン、東京都が25.1トン、宮城県が23.2トンとなっています。

※ここで紹介しているのは東京都中央卸売市場の取り扱い量(平成31年 ~ 令和元年)です。各都道府県全体の出荷量ではありません。魚介類の場合、野菜や果物のように出回り時期が安定していないことが多いのでご注意ください

月ごとの取扱量(東京都中央卸売市場) 魚卵

クリックすると値の大きい順に並べ替えられ、セルの上にマウスカーソルを合わせる(タップする)と地域別の取扱量を見ることができます。

順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
1 北海道                                    
2 東京都                                    
5 宮城県                                    
4 神奈川県                                    
6 兵庫県                                    
3 千葉県                                    
7 岩手県                                    
8 青森県                                    
11 大阪府                                    
9 埼玉県                     
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
16 長崎県                        
19 京都府                  
24 高知県      
10 山口県                                    
12 福岡県                                    
17 鹿児島県                                    
13 茨城県                                 
26 秋田県                        
21 大分県                     
28 和歌山県         
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
27 宮崎県         
22 山形県                                 
14 愛媛県                           
29 静岡県                  
18 熊本県                     
15 三重県                     
32 愛知県            
25 新潟県                              
20 福島県                                    
34 富山県      
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
33 徳島県   
30 島根県         
23 石川県            
31 香川県      

東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、首都圏から遠い産地の値が小さくなる傾向がありますのでご注意ください。※参考:東京都中央卸売市場(市場統計情報:平成31年 ~ 令和元年)

この表は平成31年 ~ 令和元年に限ったデータなので、食べ頃カレンダー(過去5年の平均)と色分けが大きくずれてしまう場合があります。とくに漁獲量が少ない魚ほど値のばらつきは顕著です。また、豊漁、不漁による影響も大きいのでご注意ください。

過去5年間の平均(東京都中央卸売市場)

※下表は東京都中央卸売市場における過去5年間の取引量の割合です(値は%)

魚介の種類1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
魚卵 16 12 6 1 1 1 0 2 10 15 17 19