ベリアナ

少し前に「ベリアナ」というあんずを入手しました。珍しい名前なので調べてみると、どうやら綴りは「beliana」で海外の早生品種のようです。このベリアナはやわらかくて果汁が多く、生のままでもなかなか美味。酸味が控えめで食べやすかったです。でもジャムにしたかったので、2個だけ食べて残りはジャムに。煮ると酸味も効いてきて香りもよく、とてもおいしく仕上がりました。

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