西洋ナシ(西洋梨) ブリックリング
登録日：2015年1月28日
ブリックリング
山形県産の「ブリックリング」という西洋梨を購入しました。情報を探してみたのですが、ベルギー原産という以外はよくわかりませんでした。以前食べた「ラ・ネージュ」と同じではないかという情報もありましたが不明です。さて、このブリックリングですが、見た目は「バラード」に似ていて果皮は黄緑色。熟すにつれて少し黄色みがかり、芳香が漂います。1週間ほど追熟させたものを食べてみましたが、ちょっとフライング気味だったのか食感はシャリッとしていました。でも果汁は多くて糖度も約17度前後と甘く、ほんのり酸味もあり豊かな風味を楽しめました。
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