マンゴー ナンドクマイ（グリーンマンゴー）
登録日：2019年3月22日
先日マンゴーの「ナンドクマイ」を購入しました。ナンドクマイはタイ産マンゴーとして有名な品種で、果皮が黄色く、果肉がやわらかくて濃厚な味わいが特徴です。
ただ、このナンドクマイは緑色で、どう見ても未熟に見えます。しかし説明文を読むと「かたい果肉をポリポリと食べる」と書いてありました。なるほど、確かに現地のタイやベトナムなどではかたくて酸味のあるマンゴーをサラダにして食べるので、これもそんな感じにして味わうみたいです。
とはいえあまりに緑色なので、何となく常温で5日ほど置いてみることに……。そして、いざ包丁を入れてみたところ、思いがけず果肉がやわらかくて拍子抜けしてしまいました。
食べてみると果肉はツルッとなめらかでジューシー。酸味は強めですが、甘味もしっかりあって、マンゴーにレモン果汁をかけたような味わいです。どうやら放置している間に、ポリポリ食感の時期を越してしまっていたようです。でも普通においしかったので、結局そのまま食べ切って満足しました。
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