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マンゴー　ピムセンダエーン（グリーンマンゴー）

登録日：2019年6月28日

ピムセンダエーン（グリーンマンゴー）

「ピムセンダエーン（Pimsen Daeng）」というタイ産の緑色のマンゴーを食べました。カタカナ表記では「ピムセンダン」だったり、単に「ピムセン種」とも呼ばれています。

初めて見た品種なので検索してみたところ、完熟前は果皮が緑色で、完熟すると黄色～オレンジに着色するそうです。でも果皮が淡黄緑の状態なら食べ頃とのこと。

ということで、早速カットしてみました。以前「かたい果肉をポリポリ食べる」というグリーンマンゴーを2回購入したのですが、この品種はポリポリ系ではないのか、そんな説明書きはありませんでした。

いざ食べてみると果肉はややかためながら、プルっとしていて繊維が少なくてなめらか。ほどよく果汁もあり口当たりはツルンとしています。糖度は20度以上と甘味もしっかりあり、酸味とのバランスも良好で、さわやかな香りも感じられておいしかったです。緑でもこの味わいなら、黄色く熟したものはどのくらい甘くなるのか気になるところです。

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