スターフルーツの食べ方は？

薄めにスライスして星型にしよう

このページではスターフルーツのカット方法の一例をイラストで紹介しています。食べ方に悩んだときの参考にしてください。

スターフルーツはその名の通り、星型が特徴の熱帯フルーツです。果皮は黄緑色〜黄色で、熟すと濃い黄色〜オレンジ色になります。ほんのり甘味と酸味があり、ジューシーでシャリッとした歯触りです。ただ、リンゴや梨ほど甘くはなく、さっぱりとした風味なのでサラダに使うのもおすすめです。

食べるときは水洗いし、薄めにスライスすると断面が星型になります。角の部分はややかたいので、あらかじめナイフかピーラーでそぎ落としておきましょう。側面の皮は薄いのでそのまま食べられますが、むいたほうが口当たりはよいです。また星型ではなく、溝の部分を縦にカットして、スティック状にして食べてもよいでしょう。

なお、果皮が緑色のものは酸味が強く、青臭いと感じることもあるので、しばらく常温で置いておき追熟させましょう。果皮が濃い黄色～オレンジ色になり、さわって弾力を感じたら食べ頃です。