食べ頃カレンダー 旬の魚 8月

旬カレンダーメニュー

「旬の魚」はやはり旬の時期に食べたいものです。ここでは鮮魚や貝類などの旬(出回り時期)がひと目でわかるように、各魚介類の流通量の割合を月ごとにまとめています。「旬の果物」や「旬の野菜」カレンダーと同様、ぜひこの「お魚旬カレンダー」も活用してください。

カレンダーの見方

表中に記述してある数値は、1年を100%とした場合の割合(%)です。つまり、「30」なら1年のうち30%がその月に流通しているということになります。ただし、端数を単純に四捨五入しているため、年間の合計値が必ずしも100%になるとは限りません。値を合計すると103%になったり、97%になることもあります。

画面の小さなスマートフォンでは表を横にスライドしないと12月まで表示されません。1月から12月まで1画面で全体を見たい場合はページの下にある パソコン版表示」を押してください。

鮮魚編 -活魚-

活魚鮮魚淡水魚貝類

クリックすると値の大きい順に並べ替えられ、▼ 魚の種類を押すと五十音順に並べ替えられます。またクリックすると地域別の取扱量を見ることができます。

▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
その他活たい 3 4 4 3 4 6 9 14 16 15 15 8
活すずき 5 5 6 6 9 14 17 14 6 5 5 7
その他活魚 6 6 7 6 8 11 11 10 8 8 8 10
活たこ 8 7 7 7 7 9 10 10 8 8 9 10
活しまあじ 7 7 8 7 8 9 10 10 9 9 8 9
活あなご 7 7 7 7 7 8 9 9 9 9 9 10
活かんぱち 8 7 9 8 8 8 8 9 8 8 9 10
活またい 8 8 10 9 8 7 8 8 7 8 8 10
活ひらめ 9 9 9 7 7 7 7 8 8 8 9 12
活はまち 6 7 9 8 8 8 9 8 7 8 11 12
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
活かれい 4 4 7 11 16 15 16 7 4 4 5 6
活くろたい 8 10 15 12 10 6 5 5 5 6 9 11
活いしたい 9 11 20 15 9 5 4 5 3 4 6 8
活いか類 9 11 22 18 8 6 8 4 1 1 2 10

鮮魚編 -鮮魚-

活魚鮮魚淡水魚貝類
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
くるまえび(輸入) 2 2 4 1 0 0 2 35 40 10 2 2
印度まぐろ(輸入) 0 1 3 7 8 18 36 21 5 1 1 1
はも 0 0 0 1 9 21 26 21 13 6 2 1
たかべ 1 0 0 6 10 20 22 20 13 2 4 2
しいら 0 0 0 1 4 5 19 19 25 20 5 1
わかし 4 2 0 1 2 3 9 18 21 15 14 10
あおたい 0 1 3 1 3 13 19 18 19 11 8 4
さわら (輸入) 1 10 20 13 1 2 11 16 10 7 5 3
きわだ(国内) 2 3 3 8 13 13 10 16 17 9 4 2
さごち 5 4 4 5 6 18 22 14 7 6 3 6
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
うるめいわし 13 7 3 3 7 4 4 14 13 7 13 11
かつお 0 3 7 10 13 14 15 13 12 8 4 1
むきかれい 6 6 9 8 7 7 8 13 14 10 7 6
おご 3 5 6 8 7 11 12 13 14 8 6 8
むろあじ 5 8 6 1 0 4 8 13 8 14 27 6
ほや 2 6 9 12 13 14 15 13 8 3 2 1
その他あじ 11 5 6 6 7 8 10 13 9 8 9 7
ひらまさ 4 4 5 9 8 12 14 12 10 7 9 7
こち 2 3 5 4 8 20 19 12 4 8 6 8
さるえび 6 0 4 0 0 27 13 12 15 19 3 0
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
しまあじ(輸入) 0 0 17 0 26 7 2 12 25 0 12 0
うに(国内) 5 6 7 8 9 11 13 12 9 5 5 9
印度まぐろ(国内) 0 0 13 17 13 8 10 12 8 10 9 0
その他いか 1 2 8 11 11 15 17 12 9 5 4 4
めいたかれい 4 4 5 4 6 10 24 12 4 11 9 7
その他かじき 4 4 11 7 9 12 11 11 11 8 6 8
ちたい 5 5 7 10 8 7 9 11 12 10 10 7
れんこたい 9 13 12 8 6 2 3 11 8 12 8 7
まなかつお 7 9 8 6 4 7 11 11 7 7 9 12
しろさけ 0 0 0 1 2 2 1 11 32 32 15 4
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
するめいか 6 8 8 5 5 12 14 11 9 9 6 7
わたりかに(国内) 2 2 2 3 7 10 11 11 18 18 13 4
くるまえび(国内) 9 8 7 5 7 7 8 10 10 8 8 14
きす 6 6 7 7 9 13 12 10 8 7 8 7
しまあじ(国内) 7 7 8 7 9 9 9 10 9 8 8 11
わらさ 3 4 4 9 13 11 10 10 9 10 10 5
かんぱち(養殖) 8 7 8 7 8 8 8 10 8 8 8 12
いなだ 7 7 5 5 7 6 6 10 12 14 13 9
めたい(輸入) 1 0 7 0 0 0 7 9 0 0 1 76
あまたい 6 7 7 7 7 9 9 9 10 12 10 9
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
まんたい 6 3 4 8 11 8 6 9 10 17 10 8
めごち 4 4 7 8 12 7 7 9 17 10 9 5
あかいか 3 2 3 11 23 15 10 9 10 4 4 7
まぐろ(輸入) 6 7 8 7 6 5 7 9 12 13 10 9
その他さけ 4 4 4 4 4 4 4 9 22 22 11 9
さんま 2 2 2 2 2 2 2 9 26 30 19 3
あかうお 7 7 12 17 7 9 7 9 7 8 6 5
せいご 10 10 11 7 9 7 7 9 6 8 8 9
またい(養殖) 8 8 10 8 8 7 7 8 9 8 8 10
むきえび 8 8 11 8 9 8 8 8 8 7 7 9
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
おなが 7 8 8 8 11 8 9 8 11 6 7 10
たちうお(国内) 9 8 8 5 6 8 9 8 10 9 9 11
いせえび(輸入) 6 7 8 6 7 9 8 8 8 9 9 14
たこ 9 9 9 7 7 8 9 8 7 8 8 10
生鮮鯨類 7 7 7 9 12 11 8 8 9 8 6 9
すずき 8 7 8 9 10 8 9 8 6 7 9 11
このしろ 7 8 8 8 8 9 8 8 9 8 9 10
いせえび(国内) 6 6 8 8 7 6 6 8 10 10 10 15
輸入さけ・ます 8 8 9 8 8 7 8 8 8 8 8 12
まこかれい 9 11 8 7 11 11 14 8 7 5 4 6
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
かます 6 7 5 6 9 11 8 8 11 12 10 7
めかじき 8 8 8 8 8 7 9 8 9 9 8 10
めばち(輸入) 6 6 10 10 14 9 10 8 9 6 7 5
まあじ 7 7 8 10 10 10 9 8 8 7 8 8
まぐろ(国内) 7 7 7 7 8 12 8 8 7 8 7 13
その他えび 5 5 8 12 12 8 8 7 9 9 9 8
まいわし 6 9 9 9 10 14 13 7 7 8 4 5
いとより(国内) 8 8 7 6 6 8 7 7 10 12 12 10
その他たい 7 6 8 8 5 4 5 7 13 18 10 10
さわら (国内) 6 7 9 12 11 4 5 7 8 9 12 10
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
ぐち 8 10 12 9 8 9 8 7 7 8 8 7
いぼたい 8 6 6 7 10 11 7 7 11 12 9 7
いさき 3 3 6 10 18 21 14 7 5 5 5 3
ぎんあなご 1 18 5 10 11 21 10 7 12 4 0 1
まあなご 7 9 10 8 9 10 7 7 8 7 9 9
毛かに 7 8 10 9 9 9 10 7 9 7 5 11
かんぱち(天然) 4 3 8 5 7 9 6 7 10 17 14 10
きんめたい 6 7 10 10 11 10 10 7 7 6 8 8
こがねかれい 5 19 9 3 7 9 7 7 8 6 13 7
わらずか 1 10 4 18 21 7 14 7 0 9 9 0
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
めたい(国内) 8 9 10 10 9 7 8 7 7 7 8 9
またい(天然) 4 5 12 16 12 10 8 7 6 7 6 7
むつ 7 6 7 9 10 9 6 7 8 8 13 12
はた 7 6 6 6 7 8 7 7 9 12 14 10
その他鮮魚 8 8 8 8 8 8 7 7 8 9 10 10
ほっけ 5 5 10 13 9 9 10 6 9 9 10 5
だるま 1 1 2 5 15 22 21 6 9 7 8 4
まきえび 8 8 9 8 8 9 8 6 6 8 9 13
そうだかつお 2 0 2 1 2 2 4 6 13 7 55 6
その他かれい 7 6 9 8 11 9 8 6 6 9 10 10
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
黒皮かじき 1 7 12 10 13 13 8 6 8 7 7 7
きめじ 3 10 13 19 18 13 4 6 4 3 7 2
かさご 8 10 11 9 9 7 5 6 7 8 10 10
ひらめ(輸入) 9 5 9 1 4 2 37 6 5 8 8 4
まふぐ 10 15 11 4 8 7 5 6 7 5 9 14
さば 10 11 10 9 8 7 7 6 7 7 9 10
いしかれい 10 4 3 3 7 11 15 6 7 9 15 10
おこぜ 7 7 8 9 16 16 14 6 3 4 5 6
したひらめ 8 12 10 6 5 16 16 6 5 3 4 9
もうかさめ 8 10 11 10 10 9 8 6 5 4 9 8
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
うに(輸入) 8 9 9 9 9 7 6 5 5 9 9 13
あかえび 9 7 10 6 9 9 8 5 10 11 7 9
きんき 6 7 12 12 10 10 6 5 8 8 8 7
あいなめ 5 6 10 13 14 11 9 5 5 8 9 6
くろたい 6 5 9 19 18 5 5 5 6 7 7 7
めばる 6 6 10 11 16 16 8 5 4 5 6 7
あこう 5 10 14 16 21 11 4 5 3 3 4 5
めじ 9 10 15 4 4 8 15 5 4 7 12 8
その他かに 8 8 9 9 8 8 7 5 7 7 8 15
はまち(養殖) 16 13 9 6 5 5 4 5 5 6 9 17
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
ぼら 6 13 11 13 11 4 7 5 5 10 12 4
かすご 7 9 13 15 11 7 6 5 6 8 6 7
ほうぼう 7 10 15 13 9 6 5 5 8 9 7 7
白皮かじき 0 5 7 6 2 9 18 5 36 6 4 2
びんなが 12 13 11 9 7 6 7 4 7 6 8 9
ひらめ(国内) 7 7 8 7 12 16 10 4 4 6 9 10
しらうお 5 12 15 12 7 4 3 4 7 14 10 8
まかれい 2 2 7 15 14 27 13 4 4 4 5 3
めばち(国内) 9 8 6 5 4 3 3 4 10 15 17 15
あおさめ 10 10 7 7 5 5 5 4 8 10 13 15
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
あかかれい 9 18 21 14 5 3 2 4 9 7 5 4
ぎんさけ 2 3 5 12 20 26 20 4 1 1 2 3
くろかれい 2 2 15 23 17 5 7 4 3 3 11 8
しゃこ 2 1 2 8 33 15 5 4 5 6 10 9
生鮮塩たら 16 12 7 5 4 3 3 3 5 11 15 15
めぬけ 7 8 9 11 10 7 6 3 18 6 6 8
かたくちいわし 11 22 14 15 9 5 3 3 4 4 3 5
いしたい 4 6 27 21 12 9 7 3 2 2 4 4
こういか 9 10 12 12 10 5 2 3 6 9 11 10
ずわいかに 7 7 6 6 5 5 4 3 5 7 20 25
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
まかじき 15 23 15 8 3 2 3 3 5 5 6 10
生またら 15 13 8 6 5 5 4 3 5 9 13 15
とびうお 3 4 16 18 16 18 11 3 7 4 1 0
その他ふぐ 11 8 10 15 8 4 7 3 3 5 9 16
よしきりさめ 11 13 12 8 9 8 5 3 5 8 8 10
とらふぐ 13 11 9 6 6 5 6 3 5 7 10 18
魚卵 16 12 5 1 1 1 0 2 9 15 18 20
あおりいか 7 7 8 11 17 12 5 2 2 7 12 9
くまえび 11 7 6 10 4 2 0 2 4 18 19 16
しばえび 15 15 5 2 1 3 2 2 2 10 18 24
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
ひいか 16 18 8 4 3 3 2 2 3 9 15 17
その他さわら 3 1 9 4 4 2 5 2 23 26 13 9
その他さめ 11 16 18 13 3 3 2 2 2 5 12 13
やがら 13 5 6 6 6 4 2 2 4 8 17 27
もんこういか 11 9 8 8 15 8 3 2 5 9 11 11
あさばかれい 16 6 2 1 2 1 1 1 12 12 14 31
ひげたら 8 7 6 2 1 1 0 1 16 16 19 24
きわだ(輸入) 7 7 10 12 20 10 10 1 5 5 6 7
なめたかれい 18 11 12 6 5 4 1 1 1 2 11 29
ぶり 9 11 21 19 4 3 2 1 7 8 5 8
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
にしん 13 27 24 12 5 3 1 1 3 5 4 3
柳むしかれい 14 12 10 6 5 5 1 1 8 10 15 13
かわはぎ 20 11 6 9 10 4 3 1 2 5 12 18
あおあじ 7 30 17 20 14 3 2 1 3 2 1 1
やりいか 15 14 12 10 7 2 1 1 5 9 11 13
無頭かれい 7 1 2 3 3 1 0 1 23 40 12 6
すまかつお 8 3 5 5 6 6 4 1 2 9 23 30
ます 4 12 27 29 19 7 1 1 0 0 0 0
みがきふぐ 15 13 8 4 3 3 2 1 3 7 13 28
なまこ 23 19 14 6 4 5 1 0 0 2 4 21
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
大正えび 0 0 0 0 0 0 0 0 100 0 0 0
あぶらさめ 21 22 8 5 14 13 5 0 2 2 4 2
生すけそうたら 19 13 2 0 0 0 0 0 5 17 20 22
はかつお 14 4 0 0 0 0 0 0 1 7 37 37
わたりかに(輸入) 0 1 87 0 0 0 0 0 4 2 7 0
いんどかれい 14 24 16 15 2 0 0 0 1 1 10 17
またい(輸入) 0 0 0 0 0 0 0 0 97 0 0 3
さより(国内) 16 15 19 18 8 1 0 0 1 3 8 10
さより(輸入) 20 16 14 9 3 1 1 0 2 3 10 21
あんこう 22 16 5 1 1 1 1 0 2 9 19 22
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
たちうお(輸入) 0 0 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0
はたはた 8 8 5 2 2 1 0 0 12 8 14 40

鮮魚編 -淡水魚-

活魚鮮魚淡水魚貝類
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
どじょう 3 3 4 6 14 14 11 18 11 7 5 3
あゆ 0 0 2 7 14 21 20 17 10 6 2 1
うなぎ 6 6 7 6 7 10 18 13 7 7 6 7
にじます 3 4 7 11 14 13 12 13 8 6 4 4
冷あゆ 2 5 10 9 10 9 10 9 4 4 7 20
いずみたい 4 9 10 4 5 8 5 8 12 9 12 15
その他生鮮淡水魚 7 7 8 7 8 9 10 8 7 8 9 11
こい 8 8 8 9 13 7 8 7 7 7 8 9
その他冷凍淡水魚 6 6 10 9 8 8 8 6 6 8 10 14
冷わかさぎ 9 9 10 7 6 6 14 5 5 8 9 12
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
わかさぎ 14 12 7 7 3 3 3 4 8 12 14 12
冷うなぎ 0 0 38 0 13 13 25 0 13 0 0 0

鮮魚編 -貝類-

活魚鮮魚淡水魚貝類
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
えぞあわび 3 4 4 6 6 9 11 17 15 9 4 12
冷むきあわび 4 2 4 14 2 2 7 16 10 12 6 20
冷みる貝 13 5 6 5 5 13 13 15 7 6 3 9
しったか 5 7 9 5 7 9 13 14 10 11 7 3
冷たいら貝貝柱 10 8 10 5 3 4 6 11 6 12 11 14
さざえ 6 6 9 10 11 9 10 10 7 7 7 9
冷むきはまぐり 5 8 30 7 3 6 4 10 8 7 6 5
あわび 6 6 7 6 8 10 10 10 8 8 8 13
冷むきかき 8 7 6 8 4 5 8 9 11 9 13 13
ほたて貝 7 9 12 11 10 8 8 9 7 6 6 8
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
その他生鮮貝 6 7 10 10 10 10 10 9 8 6 6 7
しじみ 8 7 8 8 8 8 11 9 9 8 9 8
かき 7 7 8 6 7 8 9 9 7 9 10 12
冷ほたて貝 7 8 8 9 7 7 7 8 8 9 10 14
ばい貝 5 4 7 8 9 14 13 8 8 9 9 7
むきほたて貝 7 7 9 9 9 9 10 8 8 7 8 10
つぶ貝 6 7 9 9 9 12 12 8 8 6 5 8
その他冷凍貝 6 8 10 9 8 8 8 8 8 8 8 10
冷あわび 8 2 8 6 4 9 5 8 10 11 12 18
冷つぶ貝 5 7 14 9 7 9 10 8 9 8 6 8
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
たいら貝 5 7 10 9 9 10 10 8 8 8 8 8
いしがき貝 4 3 18 7 5 12 10 8 8 9 9 8
い貝 8 8 7 6 6 7 7 8 10 10 10 13
冷むきあさり 8 8 13 9 9 7 7 8 7 8 9 9
むきはまぐり 8 8 9 8 10 8 8 7 6 5 8 14
ほっき貝 9 11 12 8 7 7 6 7 7 7 8 11
むきあか貝 8 8 10 9 10 9 8 7 7 8 8 8
かいばしら 4 7 10 13 12 11 10 7 6 8 6 5
あおやぎ 6 8 11 12 11 8 9 7 6 7 6 8
むきあさり 8 9 11 11 10 9 8 6 7 7 7 7
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
その他冷凍貝柱 7 9 10 8 9 7 8 6 7 8 7 13
はまぐり 7 9 16 8 9 8 7 6 6 7 8 9
あさり 7 8 12 12 11 9 8 6 7 7 7 7
あか貝 9 9 10 9 8 7 7 5 7 9 9 11
みる貝 11 15 17 11 7 6 6 5 4 5 5 7
むきたいら貝 6 7 12 11 12 13 8 5 4 4 7 11
とこぶし 11 11 11 10 9 9 7 4 3 4 5 16
冷とり貝 5 6 24 1 17 14 8 3 2 10 2 8
とり貝 1 4 13 17 23 22 9 3 2 2 2 2
うみたけ 9 12 16 13 12 9 5 3 2 2 6 11
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
まて貝 7 11 13 13 10 14 6 1 3 5 8 9
冷ロコ貝 0 6 4 58 8 0 0 0 0 4 20 0
むきかき 19 17 13 5 1 0 0 0 0 9 17 18

この表は東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、東京以外の地域では若干のずれが生じることがあります。また、漁獲量は大きく変化しますので、あくまでも参考程度にお考えください。※参考:東京都中央卸売市場(市場統計情報:平成29~令和3年)