食べ頃カレンダー 旬の魚 12月

旬カレンダーメニュー

「旬の魚」はやはり旬の時期に食べたいものです。ここでは鮮魚や貝類などの旬(出回り時期)がひと目でわかるように、各魚介類の流通量の割合を月ごとにまとめています。「旬の果物」や「旬の野菜」カレンダーと同様、ぜひこの「お魚旬カレンダー」も活用してください。

カレンダーの見方

表中に記述してある数値は、1年を100%とした場合の割合(%)です。つまり、「30」なら1年のうち30%がその月に流通しているということになります。ただし、端数を単純に四捨五入しているため、年間の合計値が必ずしも100%になるとは限りません。値を合計すると103%になったり、97%になることもあります。

画面の小さなスマートフォンでは表を横にスライドしないと12月まで表示されません。1月から12月まで1画面で全体を見たい場合はページの下にある パソコン版表示」を押してください。

鮮魚編 -活魚-

活魚鮮魚淡水魚貝類

クリックすると値の大きい順に並べ替えられ、▼ 魚の種類を押すと五十音順に並べ替えられます。またクリックすると地域別の取扱量を見ることができます。

▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
活ひらめ 9 8 9 7 7 7 7 8 8 8 8 13
活はまち 7 7 9 10 9 8 8 7 7 9 9 11
活たこ 7 7 7 7 8 9 10 10 8 7 9 10
活かんぱち 8 7 8 8 8 8 9 9 8 8 8 10
活またい 8 8 10 10 9 7 8 8 8 8 8 10
活いか類 14 13 14 11 7 8 11 6 2 2 1 9
活あなご 7 6 7 8 8 9 10 9 9 9 9 9
活しまあじ 7 7 8 8 8 9 10 10 9 8 8 9
活くろたい 8 9 14 14 12 7 6 5 5 6 7 8
その他活魚 6 7 7 7 9 11 11 10 8 8 7 8
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
活いしたい 9 12 20 17 9 5 4 5 3 3 5 7
活すずき 5 4 5 6 9 14 16 15 8 6 5 6
その他活たい 5 4 4 5 5 6 6 10 16 17 16 6
活かれい 4 4 8 13 16 14 16 8 4 4 4 6

鮮魚編 -鮮魚-

活魚鮮魚淡水魚貝類
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
はたはた 6 9 5 2 2 0 0 0 8 7 23 39
はかつお 9 1 0 0 0 0 0 0 1 8 45 35
すまかつお 11 2 5 7 3 4 5 1 2 5 22 32
あさばかれい 18 7 2 1 2 2 1 1 8 10 17 30
みがきふぐ 15 14 8 4 3 3 2 1 3 7 13 28
なめたかれい 14 12 13 7 5 4 2 0 1 2 14 26
ひげたら 17 15 13 3 2 1 1 1 3 5 13 25
あんこう 21 16 5 1 1 1 1 0 2 7 19 25
しばえび 14 9 3 2 2 4 3 3 4 11 19 25
ずわいかに 7 7 6 6 6 5 4 4 5 6 18 25
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
いんどかれい 22 14 12 11 5 0 0 0 0 2 10 24
むろあじ 2 8 5 1 1 2 10 13 6 17 12 23
なまこ 22 18 13 7 4 5 1 0 1 2 5 22
やがら 12 6 8 12 7 3 3 3 4 7 14 22
そうだかつお 1 0 1 0 3 0 2 4 11 10 49 20
さより(輸入) 10 14 10 11 3 1 2 1 7 5 15 20
魚卵 16 12 6 1 1 1 0 2 10 15 17 19
生すけそうたら 19 17 3 0 0 0 0 0 7 17 18 18
とらふぐ 14 11 8 6 6 5 6 3 5 7 10 18
その他かに 6 6 8 8 7 8 8 5 8 8 11 17
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
その他めぬけ 9 7 8 7 7 5 3 0 0 19 19 17
はまち(養殖) 15 12 9 6 5 5 5 5 5 6 9 17
かわはぎ 20 12 6 8 11 4 3 1 2 6 12 16
生鮮塩たら 16 12 7 5 4 3 3 3 6 11 15 16
ひいか 16 18 8 4 4 4 1 2 3 8 16 16
その他ふぐ 9 7 7 14 8 6 10 3 6 8 7 15
めばち(国内) 9 7 6 6 6 3 2 4 11 15 17 15
いしかれい 10 4 4 4 7 9 13 7 6 6 14 15
あおさめ 11 9 9 7 6 5 5 4 8 9 12 15
くまえび 9 5 4 8 3 2 0 6 21 10 17 15
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
くるまえび(国内) 9 8 7 6 7 7 8 10 9 8 8 15
いせえび(輸入) 6 6 9 8 7 8 8 8 9 9 9 14
いせえび(国内) 7 6 8 10 8 6 5 7 9 10 10 14
めじ 9 6 15 3 3 8 14 5 7 6 9 14
生またら 15 13 8 6 5 5 4 3 5 8 13 14
まきえび 8 7 9 9 8 9 8 6 6 7 9 13
うに(輸入) 8 8 9 10 8 7 6 6 6 9 9 13
柳むしかれい 12 11 9 6 7 6 1 1 9 11 15 13
まぐろ(国内) 7 6 7 8 9 13 8 8 7 7 7 13
まふぐ 12 15 16 7 7 6 4 3 6 4 8 12
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
むつ 6 6 8 9 11 8 5 6 8 9 12 12
たちうお(国内) 9 9 7 5 6 7 8 8 10 9 9 12
はた 6 6 6 7 8 8 7 7 10 11 13 12
輸入さけ・ます 8 8 9 9 8 7 7 8 8 8 8 12
その他さめ 12 15 15 15 5 5 4 4 3 4 7 12
かんぱち(養殖) 8 7 9 8 8 8 8 9 8 8 7 12
毛かに 9 9 11 10 9 7 9 7 7 6 4 12
その他鮮魚 9 9 8 8 8 8 7 7 7 8 10 11
やりいか 14 14 15 12 6 2 1 2 5 8 10 11
あぶらさめ 26 21 5 2 8 11 4 0 2 3 7 11
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
まかじき 13 17 13 9 5 4 6 5 6 7 5 11
わらずか 27 6 2 3 6 5 6 3 1 8 23 11
わかし 4 2 1 2 3 3 9 16 20 15 13 11
かんぱち(天然) 4 4 6 5 7 9 6 8 11 15 14 11
その他さわら 0 2 11 5 8 7 6 2 11 19 18 11
たこ 8 8 9 8 8 8 9 8 8 7 8 11
こういか 9 10 12 13 10 5 2 3 6 9 11 11
あかえび 9 8 10 7 8 10 8 5 8 9 7 10
またい(養殖) 8 8 11 9 9 7 7 8 8 7 7 10
めかじき 8 9 9 8 8 6 9 7 8 9 9 10
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
おご 3 5 6 10 8 11 10 10 12 8 7 10
いとより(国内) 8 7 7 7 7 8 7 7 10 11 11 10
よしきりさめ 13 13 11 8 8 8 4 3 6 8 9 10
その他たい 4 4 5 5 5 4 5 8 19 22 10 10
その他かれい 7 5 9 10 11 8 7 7 8 9 9 10
まぐろ(輸入) 6 7 9 7 7 4 7 8 13 13 10 10
すずき 8 6 8 9 10 9 10 8 7 6 8 10
さわら (国内) 7 8 10 11 10 3 4 6 9 11 11 10
せいご 12 7 12 9 10 7 7 9 6 6 7 10
さば 10 11 10 9 8 8 7 6 7 7 9 10
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
しまあじ(国内) 7 6 8 7 9 9 10 10 9 8 7 10
ひらめ(国内) 6 7 7 7 11 15 10 4 5 8 10 10
びんなが 13 13 9 7 6 7 12 5 7 5 6 10
生鮮鯨類 7 7 8 9 9 10 9 9 9 7 7 10
めたい(国内) 8 9 10 10 9 8 8 6 7 7 8 10
めぬけ 10 11 11 13 12 9 7 4 3 6 6 9
かさご 8 10 12 11 10 7 5 7 7 7 8 9
うるめいわし 11 7 5 3 8 8 6 8 9 4 22 9
きわだ(輸入) 8 10 10 13 14 9 9 2 4 5 6 9
その他さけ 3 3 3 3 3 3 4 9 22 23 15 9
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
その他あじ 7 5 6 8 10 12 8 9 9 8 9 9
まなかつお 7 9 7 5 5 8 13 11 8 7 9 9
ぶり 11 14 22 16 3 2 2 1 6 7 7 9
いなだ 6 5 4 5 8 7 6 11 13 13 11 9
しゃこ 1 1 3 8 33 13 4 3 4 7 13 9
まあなご 7 8 11 8 8 10 8 7 8 8 9 9
あまたい 7 6 8 8 8 8 8 9 10 11 9 9
あおりいか 7 7 8 12 18 14 6 2 2 5 11 9
こがねかれい 5 21 10 1 6 8 7 10 12 4 8 9
このしろ 7 7 8 9 9 8 8 9 9 8 8 9
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
さより(国内) 13 16 19 19 9 2 1 0 2 3 7 9
むきえび 8 8 10 9 9 8 8 8 8 7 8 9
れんこたい 7 10 11 8 6 2 4 13 10 12 9 8
かすご 7 9 12 17 11 6 5 5 6 7 7 8
うに(国内) 5 5 7 8 10 12 15 12 8 5 5 8
くろかれい 0 1 16 23 19 6 4 2 1 3 17 8
したひらめ 8 12 10 6 6 16 15 6 4 3 4 8
もんこういか 8 7 11 10 18 8 3 3 5 8 11 8
その他えび 4 5 9 14 14 8 7 6 9 8 9 8
おなが 6 7 8 10 11 9 8 6 11 7 8 8
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
ひらめ(輸入) 8 5 7 1 5 5 33 5 5 10 9 8
あかいか 4 2 3 10 18 14 11 10 10 5 5 8
きんめたい 7 7 9 10 11 10 10 7 7 7 8 8
しらうお 5 10 13 12 9 4 3 3 7 15 10 8
こち 2 3 4 3 8 21 21 12 4 8 6 7
きす 6 6 7 8 10 13 12 9 8 7 7 7
いぼたい 7 6 7 6 10 9 6 7 12 14 10 7
かます 5 6 5 7 9 10 8 9 10 13 11 7
ぐち 6 7 8 10 9 11 10 8 9 7 8 7
ほうぼう 7 11 16 13 9 5 5 4 7 8 7 7
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
きんき 6 7 12 14 12 9 5 5 7 7 8 7
ひらまさ 3 3 4 9 10 15 15 11 9 6 9 7
くろたい 5 4 7 22 20 6 6 5 6 6 6 7
まあじ 7 6 8 10 11 10 9 8 8 7 8 7
おこぜ 8 7 8 9 17 14 13 6 4 3 4 7
またい(天然) 4 5 12 18 13 9 7 7 6 6 6 7
もうかさめ 8 10 11 11 10 10 8 7 6 6 8 7
ちたい 5 7 7 11 10 8 7 10 10 9 9 7
黒皮かじき 1 7 12 10 4 13 11 6 15 6 7 7
するめいか 7 9 7 4 5 10 13 11 10 8 8 7
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
むきかれい 7 8 9 8 8 7 7 11 11 9 8 7
さごち 5 4 4 5 6 17 21 14 8 6 4 7
わらさ 4 4 5 10 13 10 9 10 9 11 10 6
無頭かれい 2 1 4 2 3 1 0 2 37 33 10 6
まこかれい 12 12 8 8 10 11 13 6 6 5 4 6
めいたかれい 4 4 6 5 7 13 22 11 5 10 9 6
あいなめ 5 6 10 13 14 12 9 4 5 8 9 6
あおたい 1 2 2 2 3 10 16 18 20 11 10 6
まんたい 5 3 5 9 8 9 7 9 10 18 11 6
あかうお 7 8 12 16 7 9 8 9 7 8 5 6
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
めばち(輸入) 7 7 10 10 11 9 10 9 8 5 6 6
めごち 4 5 7 8 11 8 8 10 16 9 8 6
その他かじき 3 4 9 5 11 11 14 10 15 5 7 6
めばる 5 7 10 12 16 15 8 5 4 5 7 6
まいわし 5 9 10 10 10 12 12 7 7 9 4 6
あかかれい 9 16 18 12 5 3 3 6 11 7 6 6
あおあじ 6 31 19 16 9 5 1 1 1 3 3 5
まかれい 1 2 4 17 15 25 11 3 4 6 8 5
ほっけ 3 3 9 14 10 11 12 7 11 8 7 4
きわだ(国内) 2 3 3 7 18 13 12 17 11 7 4 4
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
しろさけ 0 0 0 1 3 3 1 12 29 30 17 4
ぎんあなご 1 16 4 3 7 22 8 10 12 10 2 4
あこう 9 11 12 18 22 10 4 2 2 3 4 4
ぼら 5 10 10 13 8 5 7 7 9 12 9 4
いしたい 3 5 29 22 12 7 6 3 2 3 4 4
だるま 2 1 2 7 18 19 17 7 7 7 9 3
とびうお 4 5 19 18 12 15 10 2 5 4 2 3
印度まぐろ国内 0 5 0 15 9 7 23 34 3 1 0 3
白皮かじき 0 6 10 9 2 4 7 1 31 13 14 3
わたりかに(国内) 1 1 1 2 6 10 13 10 20 19 14 3
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
くるまえび(輸入) 2 2 4 2 0 1 3 32 39 11 3 3
いさき 3 3 6 9 19 22 14 7 5 4 4 3
またい(輸入) 0 0 0 1 1 0 1 0 93 0 0 3
その他いか 1 2 9 13 11 14 15 11 9 6 5 3
にしん 13 26 27 13 4 3 1 1 2 3 4 3
かたくちいわし 9 14 11 25 15 7 4 2 3 3 5 3
たかべ 1 0 0 7 12 20 21 16 15 3 3 2
さんま 2 2 2 2 2 2 2 10 30 30 15 2
さわら (輸入) 2 19 22 21 3 2 7 10 6 2 4 2
ぎんさけ 2 2 3 12 22 30 24 3 1 1 1 1
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
ほや 2 6 10 14 15 15 14 11 6 2 2 1
きめじ 4 11 10 18 19 8 12 7 5 3 3 1
かつお 0 3 8 11 14 14 17 12 11 6 2 1
しいら 0 0 0 1 3 13 21 23 25 10 3 1
ます 3 12 26 32 17 7 1 1 1 0 0 0
さるえび 0 0 1 0 0 70 14 2 5 6 2 0
印度まぐろ(輸入) 0 1 2 8 10 19 37 18 4 1 0 0
大正えび 0 0 0 0 0 0 0 0 100 0 0 0
めたい(輸入) 7 0 92 0 0 0 0 1 0 0 0 0
わたりかに(輸入) 34 21 17 14 0 0 0 1 4 0 7 0
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
たちうお(輸入) 0 26 19 24 30 0 0 0 0 0 0 0
いとより(輸入) 0 0 0 0 0 100 0 0 0 0 0 0
しまあじ(輸入) 3 0 31 0 34 3 3 6 13 0 6 0
はも 0 0 0 1 9 22 26 22 12 5 1 0

鮮魚編 -淡水魚-

活魚鮮魚淡水魚貝類
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
いずみたい 2 6 14 3 6 7 7 5 5 8 13 23
冷あゆ 2 4 10 9 9 8 11 10 5 5 7 19
わかさぎ 13 10 6 6 3 4 3 4 9 15 14 12
冷わかさぎ 14 11 12 6 5 5 8 5 6 7 9 11
その他生鮮淡水魚 7 8 8 7 8 9 9 9 7 8 8 11
その他冷凍淡水魚 6 6 9 9 9 9 9 8 7 7 10 11
こい 7 7 8 9 13 8 8 8 7 7 7 10
うなぎ 5 5 6 7 8 10 20 11 8 7 6 7
にじます 3 4 7 12 15 13 12 13 7 5 4 4
どじょう 3 3 4 6 14 14 11 18 11 7 5 3
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
あゆ 0 0 2 7 14 22 21 17 9 5 2 1
冷うなぎ 0 0 24 0 10 10 34 0 15 0 8 0

鮮魚編 -貝類-

活魚鮮魚淡水魚貝類
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
冷みる貝 23 4 4 3 6 8 8 5 4 6 3 25
えぞあわび 8 3 11 3 2 3 4 6 14 14 11 21
むきかき 19 18 12 4 1 0 0 0 0 9 17 18
冷ほたて貝 6 8 7 10 6 6 7 7 7 8 9 17
とこぶし 11 9 10 10 9 7 6 5 5 5 7 17
冷あわび 5 4 9 8 6 7 5 8 11 10 12 16
冷むきかき 10 10 7 6 4 4 6 5 9 11 13 15
いしがき貝 8 7 5 4 5 9 10 11 6 11 8 15
その他冷凍貝柱 6 8 9 9 8 8 7 7 7 8 8 14
あわび 6 6 8 7 9 10 10 10 8 7 7 12
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
その他冷凍貝 6 7 9 9 8 8 8 8 9 9 9 11
ほっき貝 8 10 13 9 8 7 6 6 7 7 7 11
かき 8 7 8 7 8 9 10 9 6 8 9 11
あか貝 8 8 9 9 9 8 7 6 8 9 8 11
い貝 8 8 7 7 7 8 8 8 9 9 9 11
まて貝 11 11 12 13 8 9 8 3 4 5 8 10
うみたけ 9 12 15 14 13 8 5 4 3 3 5 10
冷とり貝 3 3 4 14 2 9 11 26 2 12 2 10
冷つぶ貝 7 9 8 11 6 9 10 7 7 8 9 10
むきほたて貝 7 8 9 9 9 9 9 8 8 7 7 10
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
冷むきあさり 7 7 11 9 8 8 6 8 7 7 13 9
むきたいら貝 5 6 13 16 14 13 6 3 3 4 7 9
さざえ 6 6 9 11 11 9 10 10 7 7 7 9
つぶ貝 6 7 8 9 9 12 12 8 7 6 6 9
ほたて貝 7 9 11 11 10 7 8 8 7 7 6 9
むきはまぐり 9 26 7 9 10 6 5 3 4 6 6 9
冷むきはまぐり 8 8 24 8 5 5 5 7 7 7 7 9
はまぐり 7 9 16 9 10 8 7 6 6 7 7 9
しじみ 8 8 8 8 8 8 10 8 8 8 9 8
みる貝 10 14 17 12 7 6 8 5 3 4 5 8
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
その他生鮮貝 6 7 9 10 10 9 10 10 8 7 7 8
むきあか貝 8 8 10 10 10 9 8 7 7 8 8 8
ばい貝 4 5 7 7 9 15 13 9 8 8 8 7
冷むきあわび 0 1 5 12 3 3 13 15 12 21 9 7
むきあさり 8 8 11 11 11 10 8 6 6 6 7 7
たいら貝 5 7 11 11 10 10 9 8 7 7 7 7
あおやぎ 5 8 12 14 13 9 9 6 6 6 6 7
あさり 6 8 12 13 11 9 8 6 7 7 7 6
冷たいら貝貝柱 15 5 15 5 8 9 13 6 3 7 9 6
かいばしら 3 8 12 15 14 11 10 6 5 6 5 5
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
しったか 3 5 7 6 9 14 15 17 11 6 5 3
とり貝 2 4 13 19 23 18 8 3 2 2 2 3
冷ロコ貝 0 16 3 48 0 0 0 0 0 16 16 0

この表は東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、東京以外の地域では若干のずれが生じることがあります。また、漁獲量は大きく変化しますので、あくまでも参考程度にお考えください。※参考:東京都中央卸売市場(市場統計情報:平成27~令和元年)