食べ頃カレンダー 旬の魚 12月

旬カレンダーメニュー

「旬の魚」はやはり旬の時期に食べたいものです。ここでは鮮魚や貝類などの旬(出回り時期)がひと目でわかるように、各魚介類の流通量の割合を月ごとにまとめています。「旬の果物」や「旬の野菜」カレンダーと同様、ぜひこの「お魚旬カレンダー」も活用してください。

カレンダーの見方

表中に記述してある数値は、1年を100%とした場合の割合(%)です。つまり、「30」なら1年のうち30%がその月に流通しているということになります。ただし、端数を単純に四捨五入しているため、年間の合計値が必ずしも100%になるとは限りません。値を合計すると103%になったり、97%になることもあります。

画面の小さなスマートフォンでは表を横にスライドしないと12月まで表示されません。1月から12月まで1画面で全体を見たい場合はページの下にある パソコン版表示」を押してください。

鮮魚編 -活魚-

活魚鮮魚淡水魚貝類

クリックすると値の大きい順に並べ替えられ、▼ 魚の種類を押すと五十音順に並べ替えられます。またクリックすると地域別の取扱量を見ることができます。

▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
活ひらめ 9 8 9 7 7 7 7 8 8 8 8 13
活いか類 13 12 9 7 7 11 14 8 3 3 2 11
活かんぱち 8 7 8 8 8 8 9 9 8 9 8 10
活またい 8 8 10 10 9 7 8 8 8 8 8 10
活あなご 7 6 8 8 8 9 10 9 9 9 9 9
活たこ 7 7 7 7 8 10 11 10 8 7 8 9
活しまあじ 7 7 8 7 8 9 10 10 9 9 8 9
活はまち 8 7 10 11 9 9 8 7 7 8 7 8
活くろたい 7 8 14 15 11 6 5 5 5 6 8 8
活いしたい 9 11 20 16 9 5 4 5 4 4 5 8
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
その他活魚 6 7 7 8 9 11 11 9 8 8 7 8
活すずき 5 4 5 6 9 13 15 15 8 6 5 6
その他活たい 6 4 4 6 5 6 5 9 16 19 16 5
活かれい 4 4 8 13 15 13 17 9 4 4 4 5

鮮魚編 -鮮魚-

活魚鮮魚淡水魚貝類
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
はたはた 6 11 5 2 2 0 1 0 5 4 20 43
はかつお 4 1 0 0 0 0 0 1 2 7 46 37
すまかつお 13 4 5 6 3 4 5 1 2 4 23 30
あさばかれい 19 8 2 1 2 2 1 1 7 9 17 30
みがきふぐ 15 13 8 3 2 3 3 1 3 8 13 28
あんこう 21 15 6 2 1 1 0 0 2 7 19 26
ひげたら 16 15 14 3 2 1 1 1 3 4 15 25
なまこ 21 17 13 8 4 4 0 0 1 2 5 24
なめたかれい 13 12 15 9 5 4 2 0 2 3 13 23
むろあじ 3 7 5 1 1 2 10 12 7 17 14 23
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
ずわいかに 7 7 7 6 6 6 5 4 5 7 18 22
そうだかつお 1 0 1 0 3 0 1 4 12 11 42 22
しばえび 15 7 3 2 3 4 3 3 4 13 20 22
その他めぬけ 10 4 5 7 8 6 2 0 0 13 24 20
やがら 11 6 7 14 7 3 3 3 4 9 15 19
とらふぐ 13 11 8 6 5 6 6 3 5 7 10 19
いんどかれい 34 5 17 6 9 0 0 0 0 3 7 19
魚卵 16 12 6 1 1 1 0 2 11 15 17 19
生すけそうたら 19 17 3 0 0 0 0 1 7 16 18 18
いしかれい 11 4 4 5 6 8 14 7 6 6 12 17
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
その他かに 6 5 7 7 7 8 9 6 7 8 12 17
くまえび 2 0 10 7 1 1 0 7 25 10 18 17
はまち(養殖) 15 12 10 6 5 5 4 5 5 6 9 17
ひいか 16 17 9 5 5 4 1 1 3 8 16 16
生鮮塩たら 16 13 8 5 4 3 3 3 6 11 14 16
くるまえび(国内) 8 6 6 6 7 8 9 9 10 8 8 15
いせえび(国内) 7 6 8 10 8 5 4 7 9 11 10 15
わたりかに(輸入) 29 20 12 10 0 0 0 1 5 0 9 14
さより(輸入) 11 16 11 12 3 2 2 2 8 6 14 14
かわはぎ 21 12 6 7 10 4 3 1 3 6 12 14
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
生またら 15 13 9 6 5 5 4 3 6 8 13 14
あおさめ 11 10 8 7 6 6 5 4 9 10 11 14
その他ふぐ 8 7 8 14 7 7 10 3 6 8 7 14
毛かに 9 9 10 10 9 6 9 7 7 6 5 13
めばち(国内) 8 6 5 6 6 5 3 4 11 16 16 13
わかし 4 3 2 3 5 3 8 15 17 14 11 13
柳むしかれい 12 9 7 6 7 7 1 1 10 11 15 13
まぐろ(国内) 7 6 7 7 9 15 9 8 7 7 7 13
まきえび 8 7 9 9 9 9 8 6 6 8 9 13
いせえび(輸入) 6 6 9 8 7 8 8 8 9 9 9 13
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
やりいか 13 12 14 12 7 2 2 2 6 7 10 12
せいご 11 7 12 10 8 8 7 8 6 4 6 12
うに(輸入) 8 8 9 9 9 7 6 7 6 9 9 12
むつ 6 6 8 9 11 8 5 5 8 10 12 12
輸入さけ・ます 8 8 9 9 8 7 8 8 8 8 8 12
かんぱち(養殖) 8 7 8 8 8 8 8 9 8 8 7 12
はた 6 5 5 6 8 8 7 7 10 12 13 12
あぶらさめ 26 20 5 3 8 10 4 1 2 3 7 11
めじ 10 5 13 13 5 11 13 3 4 5 6 11
まふぐ 17 18 18 6 5 4 3 1 4 4 8 11
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
その他鮮魚 10 9 9 9 8 8 7 6 7 8 9 11
たちうお(国内) 10 8 7 5 6 7 8 8 10 9 9 11
まぐろ(輸入) 6 7 10 8 7 4 6 7 12 13 10 11
こういか 9 9 13 13 11 5 2 2 6 9 10 11
すずき 8 6 8 9 9 8 10 8 7 7 8 11
たこ 8 8 8 8 8 8 10 8 8 8 9 11
びんなが 12 11 9 7 7 7 12 6 6 4 7 11
またい(養殖) 8 8 11 9 9 7 7 8 8 7 7 10
おご 3 4 6 9 8 10 10 9 13 10 7 10
その他さけ 3 2 3 3 2 3 3 8 23 23 17 10
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
よしきりさめ 13 13 11 8 9 8 4 3 6 7 9 10
その他さめ 14 17 16 13 5 5 4 4 3 4 5 10
めかじき 7 9 9 8 7 6 9 7 8 9 9 10
しゃこ 1 0 3 11 18 15 6 5 5 9 16 10
いとより(国内) 8 6 7 7 7 8 7 7 10 11 11 10
その他たい 4 4 6 5 4 3 5 6 20 21 11 10
その他かれい 8 5 9 10 11 8 7 7 8 9 9 10
かんぱち(天然) 4 4 8 7 7 9 6 8 11 14 14 10
ぶり 11 14 20 16 4 2 1 1 6 9 7 10
うるめいわし 9 8 4 3 7 10 10 5 6 6 23 10
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
さば 9 10 10 9 8 8 7 6 7 7 9 10
くろかれい 0 1 14 18 21 8 4 1 1 3 19 10
まかじき 15 16 13 9 5 4 5 4 7 7 5 10
わらずか 27 6 1 3 4 3 10 3 3 10 21 10
きわだ(輸入) 8 13 12 10 10 7 10 3 5 5 7 10
しまあじ(国内) 7 6 8 7 9 9 10 10 9 8 8 10
むきえび 8 8 10 9 9 8 8 8 8 7 8 9
あかえび 8 7 10 8 8 10 9 5 8 9 7 9
その他あじ 8 5 7 8 10 13 10 8 7 7 8 9
ひらめ(国内) 6 6 7 7 10 15 10 4 5 9 10 9
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
さより(国内) 14 15 18 18 11 2 1 1 2 3 7 9
まなかつお 7 8 7 6 5 8 15 12 8 7 8 9
めたい(国内) 8 8 10 10 9 9 8 6 7 7 8 9
さごち 4 5 4 5 5 16 20 12 7 7 6 9
生鮮鯨類 8 7 7 8 9 9 9 9 9 7 8 9
まあなご 7 7 10 7 8 9 8 8 9 8 9 9
あまたい 6 6 8 8 9 8 7 8 10 11 9 9
あかいか 3 2 4 8 15 16 12 10 9 6 6 9
あおりいか 9 7 8 12 17 13 6 2 2 5 11 9
このしろ 7 7 8 9 9 9 8 9 9 9 8 9
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
さわら (国内) 9 8 10 12 11 3 4 5 9 10 10 9
かすご 7 10 11 17 10 7 6 5 5 6 8 8
れんこたい 7 9 10 7 5 2 4 14 11 13 9 8
うに(国内) 5 5 7 8 10 12 15 12 8 5 5 8
いなだ 7 5 6 6 8 6 6 10 13 13 11 8
ひらめ(輸入) 6 4 8 2 6 5 33 5 4 10 9 8
するめいか 9 8 6 3 5 9 12 10 10 10 10 8
あかうお 7 7 8 15 7 8 8 10 8 9 6 8
かさご 8 9 12 11 10 7 6 7 8 7 8 8
おなが 7 7 8 9 12 9 9 8 10 7 6 8
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
しらうお 5 9 13 12 10 4 3 3 8 16 11 8
その他えび 4 5 9 14 16 8 6 6 8 8 9 8
かます 5 5 5 6 9 10 8 9 11 13 12 7
ほうぼう 7 12 16 13 9 5 6 4 7 8 7 7
きす 6 6 7 8 10 13 11 9 7 7 7 7
きんき 6 6 12 14 12 9 6 5 7 7 8 7
きんめたい 7 7 9 10 11 10 11 6 7 7 8 7
まあじ 7 7 8 9 11 11 9 8 8 7 8 7
ちたい 5 9 8 12 10 8 6 9 9 8 8 7
あおあじ 11 27 16 11 6 7 2 1 1 6 5 7
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
またい(天然) 4 6 12 19 13 8 7 6 6 6 6 7
無頭かれい 6 4 3 2 2 0 0 1 34 31 9 7
むきかれい 8 10 10 8 7 7 7 11 10 8 7 7
したひらめ 9 12 11 7 6 15 15 6 4 3 5 7
まこかれい 12 11 9 8 9 10 12 6 6 5 5 7
わらさ 4 4 5 10 12 10 9 9 9 11 11 7
めぬけ 10 12 11 15 11 9 6 3 3 6 6 7
めばち(輸入) 8 7 10 11 11 8 10 9 8 5 6 7
もうかさめ 7 10 11 11 10 10 8 7 5 7 8 7
おこぜ 8 7 8 9 16 14 13 6 4 3 4 7
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
もんこういか 8 7 11 10 21 8 3 3 4 10 9 6
いぼたい 5 6 8 6 9 9 5 8 14 15 9 6
黒皮かじき 2 8 12 9 6 15 13 8 11 6 5 6
こち 2 2 4 3 7 22 22 14 4 7 6 6
めいたかれい 4 4 6 6 6 16 20 8 4 10 10 6
あかかれい 9 14 17 11 5 2 3 6 11 8 7 6
さわら (輸入) 2 17 20 21 3 3 6 11 6 2 3 6
あいなめ 5 6 10 12 14 12 9 5 5 8 9 6
その他かじき 4 6 8 5 9 8 15 10 16 5 9 6
めばる 5 7 10 12 16 15 8 5 4 5 7 6
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
まんたい 5 3 4 8 8 8 6 9 12 18 13 6
くろたい 5 3 6 22 22 7 6 5 5 6 7 6
まいわし 5 8 11 10 10 11 11 8 7 9 4 5
あおたい 1 1 1 1 4 7 14 19 24 11 10 5
ひらまさ 4 4 4 10 11 16 14 10 9 6 6 5
たちうお(輸入) 0 5 4 5 11 15 15 13 10 12 5 5
ぐち 7 7 7 9 10 12 11 7 11 7 6 5
めごち 5 5 7 7 10 9 8 10 17 10 8 5
まかれい 1 2 3 15 16 25 10 4 5 6 8 4
かたくちいわし 10 14 14 23 11 8 4 1 2 2 4 4
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
にしん 13 27 25 13 4 3 1 1 2 2 5 4
ほっけ 3 4 10 11 12 12 11 7 10 10 6 4
ぎんあなご 1 17 4 3 7 22 8 9 12 10 3 4
わたりかに(国内) 1 1 1 2 6 10 13 9 20 20 14 4
あこう 10 14 11 17 20 8 3 1 1 5 6 4
こがねかれい 4 18 10 6 14 9 5 10 12 3 6 4
しろさけ 0 0 0 1 3 4 2 11 28 28 17 4
くるまえび(輸入) 2 3 4 2 0 1 3 30 36 11 3 4
白皮かじき 0 7 10 12 2 9 11 1 19 10 15 3
ぼら 5 8 10 12 8 7 9 8 9 13 9 3
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
きわだ(国内) 2 4 4 7 19 12 11 15 13 6 3 3
いしたい 3 5 28 24 12 9 6 3 2 2 3 3
その他いか 1 2 10 13 11 13 14 11 9 7 5 3
さんま 1 1 2 1 1 1 1 9 34 30 14 3
またい(輸入) 0 0 0 1 1 0 1 0 93 0 0 3
いさき 3 3 6 9 19 22 13 7 5 4 5 3
とびうお 4 5 20 20 13 14 10 2 4 4 2 3
印度まぐろ国内 1 7 0 22 13 10 25 14 4 2 0 2
たかべ 1 0 0 8 11 21 21 16 15 3 3 2
きめじ 5 12 13 17 16 4 13 6 6 3 2 2
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
だるま 1 2 2 7 19 24 18 7 6 7 7 2
その他さわら 1 4 9 3 5 9 6 2 19 15 25 2
ぎんさけ 1 1 3 11 23 30 25 4 1 0 0 1
かつお 0 3 8 12 15 15 18 11 10 5 2 1
ほや 2 5 10 13 15 16 15 12 7 3 1 1
ます 2 11 26 30 16 10 2 1 1 1 1 1
しまあじ(輸入) 4 0 42 0 38 2 4 0 0 0 8 1
しいら 0 0 0 0 2 16 24 25 20 8 3 0
印度まぐろ(輸入) 0 1 2 7 10 21 36 19 4 0 0 0
めたい(輸入) 0 0 99 0 0 0 0 1 0 0 0 0
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
さるえび 0 0 1 0 1 64 13 2 9 8 1 0
いとより(輸入) 0 5 0 5 0 90 0 0 0 0 0 0
はも 0 0 0 1 9 22 26 22 13 5 1 0

鮮魚編 -淡水魚-

活魚鮮魚淡水魚貝類
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
冷あゆ 2 4 10 8 9 9 12 10 5 5 7 19
わかさぎ 12 9 5 7 4 4 3 3 8 17 14 14
いずみたい 3 4 12 4 8 10 9 7 7 9 14 12
冷わかさぎ 13 11 13 6 5 5 8 6 6 7 9 11
その他生鮮淡水魚 7 7 8 7 9 9 9 8 8 8 8 11
その他冷凍淡水魚 6 6 9 10 8 10 9 8 7 7 9 11
こい 7 7 8 9 13 8 8 8 7 7 7 11
うなぎ 5 5 6 7 8 10 21 11 8 7 6 7
にじます 3 4 7 12 16 14 13 12 7 5 4 4
どじょう 4 3 5 6 13 14 12 18 11 7 5 3
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
あゆ 0 0 2 7 15 22 20 17 9 5 2 1
冷うなぎ 10 0 21 0 0 0 42 0 10 0 17 0

鮮魚編 -貝類-

活魚鮮魚淡水魚貝類
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
冷みる貝 23 5 5 4 7 6 4 7 4 7 2 27
むきかき 19 18 13 4 1 0 0 0 0 9 16 18
冷むきかき 11 12 7 5 3 3 5 4 8 12 14 17
とこぶし 10 8 9 9 9 8 7 5 5 5 7 17
冷ほたて貝 6 7 8 9 6 6 8 7 7 8 9 17
いしがき貝 7 8 6 4 4 6 12 15 10 7 6 16
冷あわび 4 3 9 6 5 8 7 9 13 10 10 15
その他冷凍貝柱 6 7 9 8 8 7 7 7 8 8 9 14
えぞあわび 7 5 26 7 6 6 1 7 7 7 8 13
あわび 6 6 8 8 9 10 10 10 8 7 7 12
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
その他冷凍貝 7 7 10 9 7 7 8 8 9 10 8 11
冷つぶ貝 7 9 8 9 5 8 10 7 8 9 10 11
あか貝 8 8 9 9 9 8 7 6 8 9 8 11
まて貝 14 12 13 13 6 7 7 3 4 4 8 11
ほっき貝 8 9 13 9 8 7 6 6 7 7 7 11
い貝 8 8 8 7 8 8 8 8 9 9 9 11
かき 8 7 7 7 8 9 10 9 6 8 10 11
うみたけ 9 10 14 13 12 8 6 4 4 3 6 10
むきほたて貝 7 8 9 9 8 9 9 8 8 7 7 10
冷むきはまぐり 6 9 19 6 5 6 6 8 8 9 8 10
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
さざえ 6 6 10 10 10 9 10 10 7 7 7 9
ほたて貝 7 8 11 11 10 7 8 8 7 7 7 9
はまぐり 7 9 16 9 9 8 7 5 6 7 7 9
つぶ貝 7 7 8 9 10 11 11 8 8 7 6 9
その他生鮮貝 6 6 9 10 10 9 10 9 9 8 7 8
しじみ 8 7 8 8 8 8 10 8 9 8 9 8
むきはまぐり 9 26 10 12 9 5 4 2 4 5 6 8
むきたいら貝 4 6 14 15 15 14 7 4 3 3 6 8
みる貝 10 13 16 12 7 6 8 5 4 4 6 8
冷むきあさり 7 7 11 9 8 8 6 8 7 7 13 8
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
むきあか貝 8 8 9 10 10 9 8 7 7 8 7 8
むきあさり 8 8 11 11 12 10 8 6 7 7 7 7
たいら貝 6 7 11 11 11 9 9 8 7 7 6 7
あおやぎ 5 8 12 15 14 8 9 5 6 6 5 7
冷たいら貝貝柱 18 9 14 4 6 6 11 4 3 5 12 7
あさり 6 7 11 12 12 9 8 7 7 7 7 6
ばい貝 4 5 8 8 9 15 14 9 8 8 8 6
かいばしら 4 8 12 15 14 11 10 6 5 5 4 5
冷とり貝 3 4 3 21 6 12 8 32 2 3 3 4
とり貝 2 5 14 18 22 17 7 3 3 3 2 3
▼ 魚介の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
しったか 3 4 7 6 9 17 17 17 10 5 4 2
冷むきあわび 0 0 0 9 2 4 7 24 14 24 15 1
冷ロコ貝 2 47 3 0 16 0 0 0 0 16 16 0

この表は東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、東京以外の地域では若干のずれが生じることがあります。また、漁獲量は大きく変化しますので、あくまでも参考程度にお考えください。※参考:東京都中央卸売市場(市場統計情報:平成26~30年)