フルーツの栄養成分や効能、品種による味の違いや特徴などを紹介する果物情報ページです。「果物図鑑」では旬の時期や保存方法、歴史や統計データなどを紹介。また、果物にまつわるニュースだけをピックアップした「果物ニュース&トピックス」や、果物の健康作用がわかる「果物と健康」なども用意しています。
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2週間ほど前に「正光錦(せいこうにしき)」というさくらんぼを食べました。これは1987年に登録された品種で、「香夏錦」の自然交雑実生として誕生したそうです。今回食べた正光錦は果肉が少しやわらかめで、1粒8g程度。糖度は18〜19度と甘みたっぷりで、酸味は少〜中程度でした。個人的には、酸味が中程度のほうが味にメリハリがあっておいしく感じました。2009/7/2