アセロラ　Acerola

アセロラの歴史

カリブ海に浮かぶ西インド諸島では、はるか昔から食べられていたようです。15世紀の大航海時代にスペイン人やイギリス人によって世界へ広がっていき、日本へは1958年に沖縄に導入されたのが最初だそうです。

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アセロラの見分け方

果皮が濃い鮮やかな赤色で、張りのあり、傷のないものを選びましょう。

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アセロラの保存方法

生のアセロラは冷蔵保存でも2～3日程度でいたみ始めるため、食べきれない分はよく水洗いしてすぐに冷凍保存しましょう。

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アセロラの栄養と効能

主な栄養成分（可食部100g中）

ビタミンC（1700mg）、葉酸（45mcg）、カリウム（130mg）、βカロテン当量（370mcg）※甘味種はビタミンC（800mg）

注目成分

アントシアニン、ケルセチン

主な効能

風邪予防、美肌効果、がん予防、貧血予防、高血圧予防、動脈硬化予防、脳梗塞予防、心筋梗塞予防

果物の中ではダントツにビタミンCの量が多く、風邪予防や美肌効果に期待ができます。また抗酸化作用のあるβカロテンや、ポリフェノールの一種「アントシアニン」や「ケルセチン」、さらには血を作るビタミンといわれている葉酸もほどよく含まれています。

ナトリウムの排出を促進するカリウムも比較的多く、高血圧や動脈硬化、脳梗塞や心筋梗塞予防にも作用します。

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アセロラの種類

酸味種

「バーモント」や「レーボルク」などの品種があり、酸味が強い分、ビタミンCが豊富に含まれます。ちなみにアセロラドリンクで有名な株式会社ニチレイでは、独自で開発した酸味種をブレンドしているそうです。

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甘味種

粒が大きくてみずみずしい「フロリダスウィート」や、甘酸っぱい「マノアスウィート」、「ルビートロピカル」などの品種があります。

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