世界一の特徴

「世界一」は青森県りんご試験場で育成されたりんごで、サイズがとても大きくなるのが特徴です。小さいものでも350gくらいあり、大きめのものは500～600gほど、特に大玉のものは1kg近くになることもあります。

世界一が初めて結実したのは1946年（昭和21年）だそうです。その後、選抜や調査が行われて質のよさが認められ、1974年（昭和49年）に発表されました。

果肉は緻密でややかため。甘味の中にほどよい酸味もあり、果汁をたくさん含んでいて食味も良好です。大玉のものは見た目のインパクトがあり、食べ応えも十分。ただし、大きすぎるものは日持ちがやや劣ることがあるようです。

世界一という名前は、食味がよくてサイズが大きいことから「世界一のりんご」とアピールされていたことが由来とされています。

世界一の選び方（見分け方）

全体が赤く着色していて、ずっしりと重みを感じるものがおすすめです。世界一はサイズが大きいりんごですが、大きすぎると甘味や日持ちがやや落ちることがあるので、あまり大きさにこだわる必要はないでしょう。

世界一の保存方法

乾燥しないように低温で保存するのがポイントです。新聞紙などで包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室か冷暗所で保存します。大きく成長したものよりは中サイズのほうが貯蔵性がよいので、大玉のものは早めに食べましょう。

世界一の食べ方

世界一は大玉なので、たくさんあって食べきれない場合は、ジャムやコンポートなどにするとよいでしょう。ジャムを作るときにレモン汁を入れると、酸味ととろみが増します。

生食するときは、なるべく皮ごと食べるのがおすすめ。ポリフェノールや食物繊維などの栄養が皮の部分に含まれているので、より多くの栄養を摂取できます。

世界一の旬（出回り時期）

世界一は10月頃から出回り始め、3月頃までがシーズンです。

世界一の主な産地

出典：農林水産省統計

世界一の作付面積のトップは青森県です。作付面積は約105ヘクタールで、9割以上が青森県で栽培されています。2位は約1.3ヘクタールの山形県ですが、1位と比べると面積は広くありません。世界一の作付面積に関しては、この2つの地域だけが公表されています。

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