パッションフルーツ Passionfruit
基礎データ
- 分類：トケイソウ科トケイソウ属
- 原産地：ブラジル地方
- シーズン：国内産は7月〜8月、11月〜12月頃
- 主な産地：鹿児島（奄美）、沖縄、東京（小笠原）
さわやかで濃厚な香りが特徴のパッションフルーツ。名前を聞くと「パッション＝情熱」フルーツと思う人も多いのではないでしょうか。しかし、パッションフルーツのパッションは「情熱」という意味ではありません。この場合のパッションとは「キリストの受難」のことで、花の形がイエスキリストが十字架にかけられた姿に似ていることからその名が付けられました。
なお、日本では花が十字架ではなく「時計」に見えたので、「トケイソウ（クダモノトケイソウ）」とよばれています。こちらの名前のほうが可愛らしいですね。
果実は丸いボール形をしています。半分に切ると、種を包んだゼリー状の果実と果汁が入っているので、それをスプーンですくって食べましょう。パッションフルーツの甘酸っぱい香りが広がります。なお種はそのまま飲み込んでもいいですし、パリパリと噛んでもOKです。
目次 Index
▼パッションフルーツについて調べる
▼パッションフルーツの種類を知る
▼パッションフルーツの統計データを見る
▼パッションフルーツの写真を見る
パッションフルーツの歴史
原産地である南米では古くから自生していましたが、世界に広まったのは17世紀以降です。「パッション」の名が付いたのもこのころで、1610年頃にスペイン人の宣教師が南米を旅行中にこの花を見て「パッションフラワー」と名付けました。
日本では明治時代から導入され、主な産地は沖縄や奄美諸島といった亜熱帯地方です。また最近では福島県南相馬市でもハウス栽培が行われています。
パッションフルーツの見分け方
果皮にへこみやキズがないもの。独特のさわやかな香りがあるものを選びましょう。熟すと果皮にシワが出てくるので、すぐに食べるなら果皮にシワのあるものを選び、しばらく置いておくのならツルツルのものを選びます。
追熟させる場合は室温で保存して、果皮のシワと香りの強さで判断します。果皮がシワシワになって香りが強くなったら食べ頃です（※シワシワにならなくても食べられますが、追熟することで酸味が抜けます）。
半分に切って食べるほかに、種を取ってジュースにしたり、フルーツソースにしてもおいしく食べられます。
パッションフルーツの保存方法
果皮がツルツルでまだ熟していないものは室温で追熟します。熟したら冷蔵庫で冷やし、なるべく早く食べましょう。
パッションフルーツの栄養と効能
主な栄養成分（可食部100g中）
βカロテン当量（1100mcg）、カリウム（280mg）、ナイアシン（1.9mg）、葉酸（86mcg）、ビタミンB6（0.18mg）
主な効能
パッションフルーツにはβカロテンが豊富に含まれています。βカロテンは体内でビタミンAに変わり、老化防止や視力の保持に役立つといわれています。また、カリウムも多く含まれているので、高血圧予防や心筋梗塞予防にも期待できそうです。
血管を広げて血液の流れをよくするナイアシンや、妊娠中の女性に欠かせない葉酸、アミノ酸の合成と代謝に必要なビタミンB6も含まれているので、健康維持に役立つ果物といえるでしょう。
ただし、パッションフルーツは果重が軽いので、多く摂取するのは意外に大変です。
より詳細な栄養成分については、「栄養成分（グラフ）」もしくは「栄養成分（一覧表）」に掲載しています。
パッションフルーツの種類
紫色種
日本で一番多く流通している品種で、果皮は濃紫色をしていて熟すとより褐色になります。主な輸入先はアメリカやニュージーランドです。
黄色種
黄色の果皮をした品種で、味は紫色系とあまり変わりません。紫色種は山地型、黄色種は低地型といわれています。
主な産地と出荷量
パッションフルーツは年間約382トン出荷されています（2006年）。主な産地は鹿児島県や沖縄県などです。3位は東京都となっていますが、これは小笠原諸島で栽培が行われているためです。