きみと（HFF63）

果皮が黄色い「きみと」というりんごを購入しました。正式な品種名は「HFF63」といい、2016年（平成28年）に弘前大学によって品種登録されています。また、きみとという愛称も同大学が商……続きを読む

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カイザークローネ（ブーレ・ボスク）

「カイザークローネ」という西洋梨を入手しました。初めて見る品種なので調べてみたところ、「Beurre Bosc（ブーレ・ボスク/ブール・ボスク）」という名前の洋梨で、カイザークローネは……続きを読む

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金星

久しぶりに「金星」を食べました。金星は果皮がクリーム色のりんごで、「シナノゴールド」や「きおう」「トキ」といった黄色種に比べて色が淡いのが特徴です。売り場でほかのりんごと並んでいても色……続きを読む

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カラマンシー（四季橘）

これは香酸柑橘の一種「カラマンシー」です。果実は3cmほどと小さくて酸味が強く、おもにドリンクやシロップ漬け、料理の香りづけなどに使用されます。1年を通して開花・結実することから「四季……続きを読む

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