栗 果物ブログ

登録日:2017年1月13日

岸根(がんね)

岸根(がんね)

これは茨城県産の「岸根(がんね)」という品種の栗です。貯蔵されていたものが年末に販売されていたので購入してみました。1粒約25g~30gほどと大きく、低温貯蔵により糖度が高くなっている……続きを読む

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登録日:2017年1月6日

フランス産生栗

フランス産生栗

「フランス産の生栗」が売られていたので購入してみました。日本の和栗はホクホクとした食感でゆですぎると形が崩れてしまいますが、フランスの栗はかためで煮崩れせず、マロングラッセや焼き栗など……続きを読む

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登録日:2016年11月8日

筑波

筑波

これは「筑波(つくば)」という品種の栗です。「利平(りへい)」や「ぽろたん」などは品種名が表記されていることが多いですが、そのほかの品種は「栗」としか書かれていないことが多く、今回、珍……続きを読む

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登録日:2012年10月27日

ぽろたん

ぽろたん

ずっと気になっていた栗の新品種「ぽろたん」をようやく購入しました。ぽろたんは通常の栗に比べて渋皮がむきやすいのが特徴です。皮むきの方法としては、まず鬼皮(外側のかたい皮)に包丁で切り目……続きを読む

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