アンズ 果物ブログ

登録日:2019年7月19日

信州大実

信州大実

少し前になりますが、長野県産のあんずでジャムを作りました。アンズジャムは市販のものでもおいしいですが、自分で作るとオリジナル感が出て、これまた楽しく味わえます。

このあ……続きを読む

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登録日:2018年7月8日

昭和

昭和

これは「昭和」というあんずです。昭和初期から作られている品種で、ジャムやシロップ漬けに最適。完熟したものは生食も可能ですが、酸味が強いので基本的には加工用に使われています。

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登録日:2017年7月22日

信州サワー

信州サワー

これは「信州サワー」というあんずです。あんずは生食向けよりも加工向けとして利用されることが多い果物ですが、この信州サワーは生食と加工のどちらにも使える品種だそうです。

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登録日:2016年6月28日

平和(あんず)

平和(あんず)

先日、アンズでジャムを作りました。使用したのは「平和」という品種です。平和は酸味が強いので基本的にジャムなど加工用として用いられています。

この平和はけっこう熟していた……続きを読む

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登録日:2014年7月7日

ベリアナ

ベリアナ

少し前に「ベリアナ」というあんずを入手しました。珍しい名前なので調べてみると、どうやら綴りは「beliana」で海外の早生品種のようです。このベリアナはやわらかくて果汁が多く、生のまま……続きを読む

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登録日:2011年8月2日

新潟大実

新潟大実

2週間ほど前にジャム用としてアンズを購入しました。アンズの品種はあまり店頭では明記されていませんが、このときは箱に書かれていたので「新潟大実」と確認できました。この新潟大実はきれいなオ……続きを読む

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登録日:2009年7月13日

ハーコット

ハーコット

生食向けのあんず「ハーコット」を購入しました。ハーコットは一般的なあんずよりもひと回り大きくて、酸味が少なく、果肉も柔らかめです。店頭で売られているあんずは品種が書かれていないことが多……続きを読む

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登録日:2007年7月27日

ゴールドコットとハーコット

ゴールドコットとハーコット

生食用のあんず「ゴールドコット」と「ハーコット(右の写真)」を食べました。どちらも水洗いをしてがぶりと皮のまま食べられます。ゴールドコットは甘みの中に適度な酸味があり深みのあるおいしさ。……続きを読む

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