レッドレディー

これは「レッドレディー」というパパイアです。名前の通り果肉は赤く、フルーツとしても調理用としても利用できる品種だそう。このレッドレディーは購入時、皮の7割ほどが緑色でしたが、6日ほど常……続きを読む

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石垣珊瑚

これは石垣島で育成されたパパイアの「石垣珊瑚」です。「ワンダーブライト」という品種の自然交雑実生から選抜し、2008年に品種登録されました。種なしで、果肉は赤橙色、果皮は熟すと緑色から……続きを読む

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カポホソロ

ハワイ産のパパイア「カポホソロ」を食べました。カポホソロは果肉が黄色いハワイ在来のパパイアで、ハワイ島のカポホ地区でしか育たないそうです。このカポホソロはなめらかな口当たりでクセがなく……続きを読む

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サンライズ

果肉がオレンジ色になるサンライズ種のパパイアを2回立て続けに食べました。1つはハワイ産で、1つは沖縄産。この写真はハワイ産のものですが、どちらもしっかり熟していておいしかったです。冷蔵庫……続きを読む

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パパイア（ソロ種）

パパイアにバニラアイスをのっけてレモンをギュッと搾り「パパイアボート」にして味わいました。もう少しいろいろなフルーツを盛り合わせたかったのですが、適当なものがなかったので今回はアイスだけに……続きを読む

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