白鳥梨

少し前に長野県産の「白鳥梨」という珍しい梨を入手しました。梨には「幸水」や「豊水」といった和梨のほか、「ラフランス」や「ルレクチェ」などの西洋梨、そして「鴨梨（ヤーリー）」や「慈梨（ツ……続きを読む

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鴨梨（ヤーリー）

これは中国梨の鴨梨（ヤーリー）です。中国梨は数年前にスーパーで購入して以来、見かけたことがなく、ずっと探していたのですが、結局出会えずじまい……。ついに取り寄せてしまいました。この鴨梨……続きを読む

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千両（身不知）

北海道で栽培されている「千両（身不知）」という梨を食べました。一見洋梨のように見えますが、明治時代に北海道の余市で偶然発見された品種で、中国梨に分類されるそうです。初めて食べたのですが、……続きを読む

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