レッドレディー

これは「レッドレディー」というパパイアです。名前の通り果肉は赤く、フルーツとしても調理用としても利用できる品種だそう。このレッドレディーは購入時、皮の7割ほどが緑色でしたが、6日ほど常温で保存したらほぼ全体がオレンジ色になりました。果肉はソフトで果汁も多く、糖度は一番高い部分で15度以上と甘さも十分。まろやかでフルーティーな南国の味わいを堪能しました。酸味がないのでレモン汁をかけるのもおすすめです。

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