パパイアの概要

トロピカルフルーツといえばパパイア（パパイヤ）を思い浮かべる人も多いでしょう。甘くて酸味が少なく、南国を感じさせてくれる香りとなめらかな舌触りが人気の果物です。スーパーなどで販売されているパパイアのほとんどがハワイとフィリピンからの輸入物になります。国内では沖縄県や小笠原諸島、南九州や太平洋側の温暖な地域で栽培されていますが、出荷量はそれほど多くはありません。

パパイアは別名「木瓜（もくか）」または「乳瓜（ちちうり）」ともいい、熱帯諸国や沖縄県では緑色の未熟な果実（青パパイア）を野菜として食べる習慣もあります。ちなみに「乳瓜」という呼び名は、パパイアの茎や葉、果実などあらゆる場所に「乳液」が多く含まれているからです。

パパイアの歴史

パパイアの原産地は中南米地方で、16世紀の大航海時代の頃にスペインの探検家が発見し、その後世界の熱帯地域に広まったといわれています。

日本には明治時代にもたらされ、沖縄県や小笠原諸島、鹿児島などで栽培が始まりました。市場に多く出回るようになったのは輸入が許可された1968年以降のことです。

パパイアの選び方（見分け方）

パパイアの保存方法

パパイアの栄養と効能

おもな栄養成分（可食部100g中）

βカロテン当量（480mcg：黄肉種）、葉酸（44mcg）、ビタミンC（50mg）、マグネシウム（26mg）

期待される効能

貧血予防、高血圧予防、動脈硬化予防、脳梗塞予防、心筋梗塞予防、がん予防、風邪予防、美容効果、糖尿病予防、骨粗しょう症

パパイア（黄肉種）の色素にはビタミンA（レチノール）として働くβカロテンが多く含まれています。βカロテンには抗酸化作用があるので、脳梗塞や心筋梗塞などの予防に効果が期待できます。またがん予防に効果があるといわれるβクリプトキサンチンも豊富に含まれています。

一方、赤肉腫である「サンライズ・ソロ種」の場合はリコピンが多いのが特徴です。リコピンはビタミンAとしては働きませんが、抗酸化作用があり発がん性物質を抑える効果があるといわれています。

また、パパイアには妊婦や貧血気味の人に必要な「血を作るビタミン」である葉酸が多く含まれています。さらに風邪予防や美容効果が期待できるビタミンCや、糖尿病や骨粗しょう症の予防に期待できるマグネシウムも比較的多く含まれています。

沖縄料理などに使われる未熟果「青パパイア」には、タンパク質分解酵素である「パパイン」が含まれています。肉料理を食べた際の消化促進に一役買ってくれるでしょう。なお、パパインは熟す段階でどんどん減っていくので、完熟したパパイアにはあまり含まれていません。

より詳細な栄養成分については、「栄養成分（グラフ）」もしくは「栄養成分（一覧表）」に掲載しています。

各地の年間収穫量　パパイア

出典：農林水産省統計

2021年のパパイアの収穫量のうち最も多いのは鹿児島県で、約51トンの収穫量があります。2位は約39トンの収穫量がある沖縄県、3位は約33トンの収穫量がある宮崎県です。

栽培面積・収穫高の推移

出典：農林水産省統計

2021年のパパイアの栽培面積は約19ヘクタール。収穫量は約146トンで、出荷量は約141トンです。

パパイアの輸入先と輸入量

出典：財務省統計

パパイアはフィリピンとアメリカから輸入されています。フィリピンからの輸入量は約900トンで、全体の80％以上を占めています。アメリカからの輸入量は約155トンで、全体の約15％程度です。

年別輸出入量

出典：財務省統計

パパイアは海外から輸入されています。2023年の輸入量は約1,055トンで輸入額は約3億4,156万円です。輸入量は前年と比べると52.6トン（約5％）増加しています。

主要生産国（上位5か国）

出典：FAOSTAT（2021年）

パパイア生産の上位5か国は、インド、ドミニカ共和国、メキシコ、ブラジル、インドネシアです。1位のインドの生産量は年間約534万1,000トンで全体の約39％を占めています。2位のドミニカ共和国は年間約128万1,726トンで全体の約9％、3位のメキシコは年間約113万9,121トンで全体の約8％です。