なつめ

これは少し前に食べた沖縄県産の生の「なつめ」です。なつめは完熟すると果皮が赤くなり、乾燥させたものは薬膳料理でよく利用されています。でもこれは生食に適した品種のようで5cmくらいと大きく、緑色の状態でもおいしいとのこと。さっそく食べてみたところ、食感と風味は梨のようです。かじるとパリッとした歯ごたえで、果肉はシャリシャリとしていて水分もあり、甘味の中にやさしい酸味を感じます。生のなつめもイケますね。ちなみになつめは秋に実がなりますが、沖縄県産は2～3月に収穫するそうです。

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