香酸柑橘 柚香（ゆこう）
登録日：2015年4月14日
柚香（ゆこう）
徳島県の特産である香酸柑橘の1つ「柚香」が手に入りました。果汁をしぼって瓶詰めにしたものは「ゆこう酢」などの名前で売られていて、ポン酢やドレッシング、焼き魚、ドリンクなどに使われています。この柚香は果汁をしぼって水と砂糖を混ぜてジュースにしてみました。まろやかでさっぱりとした甘酸っぱさで、香りもよくゴクゴクと飲めます。生の果肉もかじってみましたが、レモンよりも酸味は控えめでクセもなくておいしかったです。
- 前へ たまたま（金柑）
- 新姫（にいひめ） 次へ
香酸柑橘の並び順で見る
- 前へ なつめ
- 安政柑（あんせ… 次へ
日付の並び順で見る
サイト内の関連リンク
果物図鑑 香酸柑橘
一般的なみかん類とは違って酸味が強く、生食にむかない柑橘類を「香酸柑橘（こうさんかんきつ）」といいます。代表的なものが「レモン……続きを読む
すだちの旬
香酸柑橘の関連写真
香酸柑橘の関連統計
-
レモン＆ライムの世界の生産量
香酸柑橘に関連する栄養成分
香酸柑橘の品種（種類）一覧