リンゴ 雪室りんご(ふじ)

登録日:2015年3月31日

雪室りんご(ふじ)

雪室りんご(ふじ)

冬の間、雪室の中で貯蔵されていた「雪室りんご(ふじ)」を購入しました。雪で覆われた貯蔵庫は気温が0度近くで湿度は約90%になるそうです。そしてこの環境が鮮度の保持に適していて、りんごの甘味も高まるとのこと。このふじは糖度が15度前後ととても甘く、何よりもそのシャキッっとした歯ごたえに驚きました。収穫したばかりかと思うほどのみずみずしさです。自然の冷蔵庫はすごいですね。

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