スタールビー（国内産）

これは静岡県産のグレープフルーツ「スタールビー」です。浜松市の丸浜柑橘農業協同組合連合会から出荷されていて、5月～6月頃がシーズン。最近、国内産のグレープフルーツは少しずつ増えてきていますが、スタールビーは初めて見たので購入してみました。ちなみに出荷量が少ないので価格はやや高めです。

カットしてみると、果肉は濃い赤色でツヤツヤとしていて、まさにルビーのような輝きです。グレープフルーツなのでそれなりの酸味がありますが、甘みと酸味のバランスがよくさわやかな味わい。果汁がたっぷりで口当たりもやわらかくて美味でした。何より国内産というのが安心で大きな魅力ですね。スタールビーは色がきれいなので、ゼリーやパフェなどに使ってもよさそうです。

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