木熟オロブランコ

カリフォルニア産の「木熟オロブランコ（オロブロンコ）」を食べました。オロブランコといえば果皮が黄緑色のものが多いですが、旬のピークを過ぎたこの時期は、樹上で黄色くなってから収穫される「木熟」や｢完熟」なるものが出てきます。さて、このオロブランコは糖度が15度以上あり、酸味はほんのりと感じるくらいで苦味はなし。果肉がやわらかく、グレープフルーツをまろやかにした感じで美味でした。ちなみに袋（じょうのう膜）と果肉の分離は容易ですが、皮が分厚いので皮をむくのはちょっと手間です。

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