昂林（こうりん）

このりんごは山形県産の「昂林」です。9月下旬頃から収穫されるため「早生ふじ」ともいわれます。この昂林は糖度が15度前後と甘味があり、酸味とのバランスも良好。果肉はやややわらかめでしたが……続きを読む

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四ツ溝柿

これは静岡県産の柿「四ツ溝（よつみぞ）」です。やや縦長で先がとがっていて、溝が4つあるように見えるのでこの名前で呼ばれています。もともとは渋柿ですが、渋抜きをすると甘味が強くなるのが特……続きを読む

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ニューピオーネ

もうシーズン終盤ですが、人気の黒ぶどうの1つ「ニューピオーネ」を食べました。「ピオーネ」にジベレリン処理をして「種なし」にしているので食べやすく、しかも大粒なのが魅力です。このニューピ……続きを読む

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サルタン

これは「サルタン」といういちじくです。チュニジア原産で、重さは40～60gくらい。果皮が濃い赤紫色で、熟すとジャムのような甘さになるとのこと。このサルタンは糖度が22度前後あり、本当に……続きを読む

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爽甘（そうかん）

これは鳥取県産の「爽甘（そうかん）」という新品種の梨です。鳥取大学が育成して2011年に品種登録された青梨で、親は「秋栄（あきばえ）」×中国梨の「コルラ香梨（シャンリー）」の掛け合わせ……続きを読む

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ブラムリー

岩手県産の「ブラムリー」という青りんごを購入しました。イギリス原産の酸味が強いりんごで、料理用の「クッキングアップル」として人気の品種です。生のまま少し食べてみたところ、なかなかパンチ……続きを読む

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カリフォルニアブラック

「カリフォルニアブラック」といういちじくを購入しました。名前にカリフォルニアとありますがスペイン原産だそうで、甘味が強くてサイズは30～50g程度。果皮は「ビオレ・ソリエス」のような黒……続きを読む

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キュート

「キュート」という名前の黄色いりんごを購入しました。調べてみたところ、2003年に品種登録されている秋田県生まれの品種で、親は「千秋」×「つがる」。果皮が黄色くてほどよい甘味と香りがあ……続きを読む

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ニュー日南（極早生みかん）

極早生ミカンを店頭でたくさん見かけるようになりました。これは「ニュー日南」という品種です。極早生なので冬のミカンに比べると糖度は低めですが、思ったほど酸っぱくなくすっきりした風味。青み……続きを読む

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あかね

りんごの「あかね」を食べました。それほど多く流通していませんが、1970年（昭和45年）に命名登録された比較的古い品種です。育成したのは農研機構果樹研究所で、両親は「紅玉」×「ウースタ……続きを読む

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