カリフォルニアブラック

「カリフォルニアブラック」といういちじくを購入しました。名前にカリフォルニアとありますがスペイン原産だそうで、甘味が強くてサイズは30～50g程度。果皮は「ビオレ・ソリエス」のような黒っぽい色をしていて、家庭菜園でも人気のようです。さて、このカリフォルニアブラックは糖度が20～22度と高く、酸味はほんのり感じる程度。プチプチ感が強くてとても美味でした。

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