ビワ(枇杷) 田中

田中

田中

びわのおいしいシーズンになりました。これは千葉県産のびわ「田中」です。今年のびわは長崎県が豊作傾向だそうですが、千葉県は平年を下回るかもしれないとのこと。千葉県産が多く出回る関東圏ではちょっと残念な話ですね。さて今回食べた田中ですが、3年前に食べたときは甘さが控えめでしたが、今回は糖度が13度前後と甘みが強くて果汁も豊富。ナイフで軽く切れ目を入れただけで果汁が滴り落ちるほどみずみずしかったです。酸味はやや多いものの、その酸味が甘みとほどよく調和していて上品な味わいでした。

登録日:2013年6月12日

カテゴリー:ビワ(枇杷)