マンゴー ベトナム産マンゴー(カッチュー種)

ベトナム産マンゴー(カッチュー種)

ベトナム産マンゴー(カッチュー種)

今年9月にベトナム産マンゴーの輸入が解禁されました。それまで日本に輸入されていたベトナム産のフルーツはドラゴンフルーツのみでしたが、これで2種類になったというわけです。品種は「カッチュー種(Cat Chu)」といい、「ペリカンマンゴー」のように湾曲した楕円形で、果皮は熟すにつれて緑色から黄色に変化し、糖度が高くて濃厚な甘味があるとのこと。

今回食べたベトナム産マンゴーは糖度が16度前後とほどよい甘さでした。酸味が少ないので思ったほど濃厚さは感じられませんでしたが、果肉がとてもなめらかで果汁も多くツルンとした舌触りです。糖度が20度になることもあるらしいので、また機会があれば食べてみたいと思います。

登録日:2015年12月22日

カテゴリー:マンゴー