サクランボ(桜桃) スイートハート（アメリカンチェリー）
登録日：2012年8月6日
スイートハート（アメリカンチェリー）
「スイートハート」という品種のアメリカンチェリーを見つけたので購入してみました。果皮がビングのような濃い紅色の晩生種で、ハート型なのが特長のようです。このスイートハートは糖度が18～24度とビング並みの甘さでしたが、酸味も強めでした。勝手にビングのような味を想像していたので、この酸味はちょっと意外でした。生食もいいですが、この酸味を活かしてジャムにしてもいいかもしれません。
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