サクランボ(桜桃) 八興錦
登録日：2015年6月28日
八興錦
「八興錦（はっこうにしき）」というさくらんぼを食べました。情報を調べてみると山形県生まれの品種で、親は佐藤錦とジャボレー。品種登録されたのは1991年（平成3年）で、大粒のハート形をしていて、収穫時期は6月中旬からとのことでした。この八興錦は糖度が14～18度くらいとばらつきがありましたが、色の濃いめのものは甘酸のバランスがよく食味良好。特にしっかり色づいたものは甘味も強くておいしかったです。
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