香酸柑橘 たまたま(金柑)

たまたま(金柑)

たまたま(金柑)

これは「たまたま」という宮崎県産の金柑です。樹上で完熟させた「寧波きんかん」の中で糖度16度以上のものが「たまたま」で、糖度18度以上でサイズが大きなものが「たまたまエクセレント」として販売されるそうです。このたまたまは小さいので「エクセレント」ではありませんが、糖度は18~20度と甘みたっぷり。中心部分は適度な酸味があり、金柑特有の苦味は控えめです。丸かじりするとさわやかな香りと甘酸っぱさが広がり、この時期にぴったりの「旬の味」が楽しめました。

登録日:2014年1月31日

カテゴリー:香酸柑橘