香酸柑橘 たまたま（金柑）
登録日：2014年1月31日
たまたま（金柑）
これは「たまたま」という宮崎県産の金柑です。樹上で完熟させた「寧波きんかん」の中で糖度16度以上のものが「たまたま」で、糖度18度以上でサイズが大きなものが「たまたまエクセレント」として販売されるそうです。このたまたまは小さいので「エクセレント」ではありませんが、糖度は18～20度と甘みたっぷり。中心部分は適度な酸味があり、金柑特有の苦味は控えめです。丸かじりするとさわやかな香りと甘酸っぱさが広がり、この時期にぴったりの「旬の味」が楽しめました。
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