スモモ(プラム) 光李（ひかり）
登録日：2017年10月15日
光李（ひかり）
少し前に、山形県産の「光李（ひかり）」というすももを購入しました。来歴はよくわかりませんが、2016年に発表された山形県のオリジナル品種だそうです。果皮は黄色でサイズは中程度。出荷時期は9月～10月で、香りがよくて甘味の強いすももとのことです。
この光李はパックの中で押されていたのか、果皮の一部が変色していて見た目は今ひとつ。でもひと口食べると蜂蜜のような強い甘味が口の中に広がりました。糖度を計ってみると20度前後もあり、これまで食べたすももの中でもトップクラスの甘さです。果肉自体の酸味は比較的おだやかで、皮の酸味も強くなく、皮ごと食べても美味。果肉はやわらかいけれど締まっていて果汁も多く、フルーティーな風味もあり、想像以上においしいすももでした。
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