加賀しずく　ナシ(日本梨)　味の感想や特徴など　果物ブログ

ナシ(日本梨)　加賀しずく

登録日：2016年10月9日

加賀しずく

これは数週間前に食べた梨の「加賀しずく」です。石川県が育成した新品種で、今年3月に公募により名前が決定しました。石川県の「加賀」と、みずみずしさを感じさせる「しずく」をあわせて加賀しずく。収穫量がまだ少ないため、本格的に出荷されるのは2018年になるそうです。

加賀しずくの特徴は、重さ600gほどの大玉で、糖度が12～13度と上品な甘さがあり、酸味は少なめ。果汁が豊富で肉質はなめらかとのことです。

この加賀しずくは糖度が14～15度もあってとても甘く、酸味もほどよく含まれていてまろやかな味わい。適度なかたさでシャリシャリ感もあり、果汁が滴るほどジューシーでした。そしてサイズが大きいので食べ応えも十分。甘味や酸味、果汁の多さや果肉のかたさなど、すべてのバランスが素晴らしくてとてもおいしい梨でした。

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