ナシ(日本梨) 瑞秋(ずいしゅう)

登録日:2019年9月30日

瑞秋(ずいしゅう)

瑞秋(ずいしゅう)

鳥取県産の梨「瑞秋(ずいしゅう)」を購入しました。鳥取といえば「二十世紀」が有名ですが、瑞秋は二十世紀の血筋を引く品種。二十世紀の枝変わり種「おさ二十世紀」の自殖実生から育成されたもので、外観は二十世紀梨に似ています。鳥取大学で育成され、2000年(平成12年)に品種登録されました。

果皮は黄緑色~黄色で、果肉がやわらかくて果汁が多く、甘みと酸味をほどよく含んでいるのが特徴。鳥取県では9月上旬頃から収穫されます。

瑞秋(ずいしゅう)

今回購入した瑞秋は重さが385gで、果皮が黄色くてしっかりと熟していました。しかし持ち帰るときに表面がこすれたのか、キャップ(緩衝材)からはみ出した頭の部分がうっすらと黒ずんでいました。また、カットすると中心部に小さな変色が見られましたが、食べるのに影響はなかったです。

瑞秋(ずいしゅう)

さて、この瑞秋は果肉がやわらかくて口当たりがよく、糖度は13度前後と心地よい甘さ。果汁も豊富で滴り落ちてくるほどジューシーです。酸味もほどよく、さわやかな甘酸っぱさが口いっぱいに広がり、秋の味覚をじっくり堪能できました。

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